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東盟外長非正式會議 大馬3本地特色美食招待外賓

(浮羅交怡17日訊)大馬在外長非正式會議期間,將3道具有本地特色的奇異美食,招待數百名國外代表團,當中包括海地瓜涼拌菜(Kerabu Bronok)、海葡萄(Latok)以及生蠔(Tiram)。

浮羅交怡發展機構總執行長拿督哈斯麗娜指出,海地瓜涼拌菜所使用的是尻參科海地瓜屬的動物,而海葡萄品種則是長莖葡萄蕨藻,是一種罕見的美食,其他地方很難找到。

“至於生蠔,則是一種在島上紅樹林和泥濘海岸常見的貝類海洋動物。”

廚師拉再妮展示海地瓜涼拌菜。
廚師拉再妮展示海地瓜涼拌菜。

她指出,海地瓜通常製成涼拌菜,海葡萄則用作沙拉或生菜,是本地的特色美食,這次被選為周六晚宴為外賓提供的特色菜之一。

她說,生蠔也是另一道開胃菜,主要養殖於本地紅樹林區域如甘榜古邦巴達。


哈斯麗娜今日為浮羅交怡隱秘花園咖啡館(CHGL)主持開幕儀式後,接受媒體訪問時這麼指出。

她說,為了迎接會議,此次的準備工作已經完成100%,各相關政府機構的協調達到了最高水平,確保這項國際活動取得成功。

隱秘花園咖啡館是通過“昌明社區繁榮計劃(Sejati MADANI)”資金建設的,提供獨特的用餐體驗。

該咖啡館位於一個果園內,四周環繞著 60 棵香甜芒、水晶龍眼和牛油果樹,是一個理想的休閑場所。

廚師拉再妮示範如何製作海地瓜涼拌菜和海葡萄。
廚師拉再妮示範如何製作海地瓜涼拌菜和海葡萄。
使用海葡萄製作沙拉或生菜,是本地的特色美食。
使用海葡萄製作沙拉或生菜,是本地的特色美食。

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