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东盟外长非正式会议 大马3本地特色美食招待外宾

(浮罗交怡17日讯)大马在外长非正式会议期间,将3道具有本地特色的奇异美食,招待数百名国外代表团,当中包括海地瓜凉拌菜(Kerabu Bronok)、海葡萄(Latok)以及生蚝(Tiram)。

浮罗交怡发展机构总执行长拿督哈斯丽娜指出,海地瓜凉拌菜所使用的是尻参科海地瓜属的动物,而海葡萄品种则是长茎葡萄蕨藻,是一种罕见的美食,其他地方很难找到。

“至于生蚝,则是一种在岛上红树林和泥泞海岸常见的贝类海洋动物。”

厨师拉再妮展示海地瓜凉拌菜。
厨师拉再妮展示海地瓜凉拌菜。

她指出,海地瓜通常制成凉拌菜,海葡萄则用作沙拉或生菜,是本地的特色美食,这次被选为周六晚宴为外宾提供的特色菜之一。

她说,生蚝也是另一道开胃菜,主要养殖于本地红树林区域如甘榜古邦巴达。

哈斯丽娜今日为浮罗交怡隐秘花园咖啡馆(CHGL)主持开幕仪式后,接受媒体访问时这么指出。

她说,为了迎接会议,此次的准备工作已经完成100%,各相关政府机构的协调达到了最高水平,确保这项国际活动取得成功。

隐秘花园咖啡馆是通过“昌明社区繁荣计划(Sejati MADANI)”资金建设的,提供独特的用餐体验。

该咖啡馆位于一个果园内,四周环绕着 60 棵香甜芒、水晶龙眼和牛油果树,是一个理想的休闲场所。

厨师拉再妮示范如何制作海地瓜凉拌菜和海葡萄。
厨师拉再妮示范如何制作海地瓜凉拌菜和海葡萄。
使用海葡萄制作沙拉或生菜,是本地的特色美食。
使用海葡萄制作沙拉或生菜,是本地的特色美食。

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