（双溪大年26日讯）担心起价赶走顾客，双溪大年多个食肆小贩在新春期间都不调涨，一些古早味美食小贩，也像往年般推出预制食品，接获许多顾客预订，直呼年前一周，几乎忙不过来。
游子归乡，除了与家人团圆，必定也要吃到家乡美食才感到满足，因此多个小贩也特别多准备食材应付这个“旺季”。
一口糕业者洪宝丽指出，应顾客需求，她每年都有开放预订冷冻菜粿，反应一年比一年好，目前已接获4000粒预订。
“有的顾客要带回家乡，有的顾客则是家中游子回乡，所以预订得比较多。冷冻菜粿只需解冻10分锺，蒸上4分锺即可享用，非常方便。”
她说，档口将营业至27日，但由于冷冻菜粿的订单陆续增加，因此熟食将会根据预订量提前关闭，后面只专注做冷冻菜粿。
“我已经多年没有涨价，新年期间也不打算涨价，维持一盒10粒菜粿5令吉。”
好吃街西刀鱼丸粿条汤业者杨汉祺说，该档从2023年至今没有涨价，新春期间也不会涨价。
“很多光顾我们的顾客都是熟客，有的几乎每天都过来吃，不好意思要起价。”
他说，游子回乡后，好吃街人潮也会随着增加，因此会多准备些食材。
他透露，该档也有开放给顾客预订鱼丸，但今年只是少量接单，没有卖力招揽顾客。
“鱼丸都是家人自己制作，加上孩子晚上还在其他饮食中心卖酿豆腐，少了一位帮手也做不来。往年我们接获200多单预订，今年只是接了50多单。”
他说，该档将营业至26日，农历初四或初五才开工。
猪肉降价 烧腊便宜了
去年底猪肉降价，二街新益华餐室的烧腊卖价也随着下调。
业者李文杰说，大约2至3个月前猪肉降价，因此每公斤烧腊下调5令吉，烧腊鸡饭下调50仙，新春期间也不会涨价。
他说，该店营业至26日便开始休息，直到初八才开工。
“猪肉商在新春期间休息一周，若使用冷冻猪肉代替新鲜猪肉制作烧腊，将会影响口感，因此我们也决定延后开工。”
他说，早前还未确定开工日期时，接获多名顾客来电询问，有的也向我预订了初二和初三的烧腊，如今只能退掉这些订单。
二街后巷粿汁卖到除夕
二街后巷粿汁照常营业至除夕，新春期间休息5天，初六开工。
小贩陈秋永说，新春前几天是饮食业的旺季，因为许多游子已经回到家乡，因此他也会多准备一些食材。
“平时摊子是从6时营业至9时，若人潮过多，或大约8时至8时半就卖完。”
他透露，往年曾有过早上7时半就卖完的情况，因为当天超级多人光顾。
“除了现煮现卖，我们也有准备冷冻粿汁，顾客可以在过年期间享用，但需要提前预定。”
“粿汁的所有食材都是我们亲自熬煮准备，需要花比较长时间，所以年前一周会几乎忙不过来。”
他说，粿汁早前已跟着行情调整50仙，所以新年期间不会涨价。
国记点心8年没涨价
国记茶楼已经8年没有涨价，新春期间也没打算调涨。
业者陈观金说，通常只有猪肉起价时，才会考虑涨价，因为多数点心以猪肉为主要食材。
他说，该店注重事物新鲜，所有点心都是每天现做现卖，不会保留至隔天，所以新春期间也会依据平日固定的量来制作，不会特别多做。
“我们还有售卖炒面食丶炒饭丶粥等，尽管点心卖完，仍有其他选择。”
他说，该店将营业至除夕，之后在初四开工，新春期间不接受预定座位。
