（大山脚30日讯）受回乡游子带动，加上小型咖啡店年初二尚未营业，大山脚多家有营业的大型饮食中心，今日现人潮！
据了解，有些小贩年除夕、初一、初二都照常营业；有些小贩和饮食中心则因行情不甚理想，而没调涨食物和饮料售价，一些饮食中心人潮也较去年新年减少。
记者今日走访被视为旅游区的大山脚伯公埕美食街、去年5月新张营业的商业园龙城饮食中心，以及位于甘榜峇鲁的大山脚点心城，了解新年期间营业情况。
去年新年，1982年就在伯公埕营业至今的阿榜（Apom）摊档选择休息，但今年除夕、初一及初二则照卖。
阿榜小贩卢和福（61岁）受访时说，去年只有黑云吞面、白咖喱面、粿条汤、烤面包、福建面等摊位开档，今年他则“加入行列”在新年营业。
他说，人潮显得较为慢热，直到除夕前一两天才有，尤其回乡游子多，人潮都是属于最后一分钟到来。
“由于怕食物卖不完，加上要确保食物新鲜，而且自己上了年纪，也需要时间跟家人过年，因此今年即使照常营业，也没有特别增加食材的分量，只卖一般平时的量。”
卢和福说，他没有调涨阿榜售价，当地白咖喱面也没有涨价，今日人潮比平时增加30%；新年期间老顾客如常光顾，如来自新加坡的顾客。
龙城饮食中心业者谢先生（47岁）说，该中心年初二才开店，人潮比平时多40%，10个摊档都有营业。
他说，他有多聘人手至40名工人以应付农历新年增加的顾客量，餐饮业竞争，为寻求突围，该中心将增加一些有卖点的摊档进驻，同时店前泊车场皆免费，可停放百辆轿车，希望能吸引更多顾客到来。
体恤消费者 不涨饮料价
谢先生说，该中心去年5月12日开张营业时，就有推出为期2、3个月的优惠，如饮料售价每杯介于1令吉至1令吉50仙，有帮到该店吸引一些顾客到来。
“周四（年初二）所见，人潮有比平时增加；我们除夕有营业，初一休息，初二恢复营业，初九则休息多一天，一年休息就这2天。”
他说，该中心除了早上至中午时段小贩营业，下午4时至晚上11时则有海鲜煮炒，希望借此吸引更多顾客光顾，该店能容得下60张桌子，目前有10多个摊档营业，并能扩充至20多个摊档。
“酱料、配料都不断涨价，使得行情不是很理想。”
多摊档营业 或分散客源
大山脚点心城“柔佛板面”年初二营业；业者林依琳受访时说，生意比去年新年少一点，也许是因为很多摊档今年都有营业，分散客源，但初二的生意量还算可以，有得做。
“今年我没有涨价，板面小碗卖7令吉、大碗8令吉、特大碗10令吉，但材料肯定都给到足。”
身穿红衣示人的她说，新年期间都会准备多一些食材应付需求量，比如平时若卖1人份，就增加到3至4人份量，过年都会从早上7时营业到晚上11时。
她指出，由于市道不是很好，因此今年没有涨价，毕竟肉类也没有涨价，希望顾客们能继续到来光顾。
“有时我们不是随便涨价，而是没办法之下如原料涨得太离谱，正如前年许多食材如肉、面粉、江鱼仔涨到很离谱，那时才调涨售价。”
人潮比去年新年 少2成
大山脚点心城在年除夕、初一没营业，年初二则开始营业；业者陈伟和坦言，人潮比去年新年减少约两成，但比平时日子增加20%。
“体恤消费者，我们的饮料，新年期间没有涨价，毕竟市场行情也不太好，只有点心类仅周四（初二）调涨一天，明天就恢复正常，以原价售卖。”
他说，上述调涨是因为要应付员工的薪资，因为初二工作的员工都是付双薪。
他补充，今年的市场比较淡，新年也来得慢热，经营点心城最大成本是工资、水费及电费，但今年接下来的挑战是最低薪金于2月1日开始落实，这类政策性带来的影响，还需静观其变。
报导/摄影：罗健杰
