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斋戒月市集

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槟斋戒月市集人潮涌现 成本虽涨但售价未涨

马来扁担饭前大排长龙,员工应接不暇。

(槟城3日讯)斋戒月首日,旁的吸引各族民众下班后前来采购,部分贩商坦言,今年物价虽有轻微上涨,但他们依旧没起价,在斋戒月期间,不去计较太多。

在市集上可见各式佳肴,印度馅料煎饼(murtabak)和烤鸡摊位,更是大排长龙,成为市集上最受欢迎的美食,甚至还能见到中式点心;糕点和饮料方面更是五花八门,从传统到新式,无论是种类或颜色应有尽有,没有他们做不到,只有你想不到。

《中国报》记者昨日5时许抵达上述市集,当时人潮已涌现,民众携带一家老小逛市集,有的民众双手已拎满美食,开始离开。

斋戒月首天,峇央峇鲁斋戒月市集内人潮涌现,许多民众都来选购斋戒月期间的第一餐。
烤鸡是斋戒月市集上另一个必购美食,软嫩多汁的鸡肉,夹带微微烤焦味,简直是人间美味。

 

据现场观察,一盒糕点售价普遍为3令吉丶约翰面包4令吉丶每片馅料煎饼(murtabak)售价5令吉丶鸡饭价格介于8至9令吉丶每包袋装饮料5令吉丶每串鸡肉沙爹60仙等,基本上与去年的价格相似。

现场多位不愿透露姓名的民众认为,虽然很多佳肴价格与去年相似,但总觉得分量变少了,也是变相的涨价手段。

中式点心已在斋戒月市集上售卖,看了食欲大开。
马来糕点的种类繁多,让人不知从何下手。

已摆摊长达16年的小贩努鲁(37岁)说,她所售卖的馅料煎饼和牛奶烤鸡,价格与去年一致,前者为5令吉后者则是3令吉。

她说,这是她第二年到峇央峇鲁摆摊,平日里每天都会在西南县一带的夜市营业。

她说,昨天是斋戒月首日,因此巫裔民众数量会比较多,大约斋戒月第一周结束后,其他种族的民众数量也会越来越多。

努鲁(右)售卖的馅料煎饼和牛奶烤鸡,受到消费者欢迎。
馅料煎饼常是斋戒月市集上的霸榜佳肴,许多人都会慕名购买。
牛奶烤鸡(右)是通过牛奶腌制鸡肉,让其软嫩无比,售价为3令吉每串,左则为1令吉一串的炸鸡肉串。

物价虽涨但价格维持

来自大山脚的马来炒粿条摊主那比拉(29岁)说,由于近期海鲜涨价,因此该摊位除了血蛤炒粿条外,仅含鱿鱼(Sotong)的炒粿条皆涨价1令吉。

她说,她与丈夫两人在3年前开始摆摊,目前在大山脚百利镇开店,斋戒月期间则会到此摆摊。

那比拉(左)在市集期间管理摊位,丈夫则在大山脚看店。
大虾是马来炒粿条的一大亮点,其酱料更是让人垂涎欲滴。

椰水饮料店经理达维西(27岁)说,虽然椰子价格持续上涨,但不影响他们的售价,在斋戒月期间他们会维持相同价格。

他说,他们的椰水饮料店在全槟城已有12家分店,因此斋戒月期间会特别到各处市集摆摊,进一步打响知名度。

售卖各种椰水饮料的达维西(27岁)说,虽然椰子价格持续上涨,但不影响售价。
满满的芝士铺在马铃薯上,让美食好爱者看了口水直流。

报导/摄影:林宏明

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