（槟城29日讯）“面对挑战，保持乐观心态，非常重要。”
2020年，新冠肺炎疫情全球爆发，许多人被迫放弃原有生计，转换跑道或另寻出路。汪家荣——一名长期离乡背井，在海外任职的首席烘焙师，也在疫情中被谴散回国，事业从高峰跌至谷底。
当时的他并未意志消沉，抱着乐观态度面对挑战，如今不仅成为本地小贩中心的面包烘培师，更在数个月前迎来首间面包店开业，迈入事业第二春。
MW烘焙坊的业者汪家荣（42岁）接受《中国报》专访时坦言，疫情前选择不断出国工作，到国外闯一闯，是为了想掌握最前沿的烘焙技巧。
2008年至2017年，他曾在邮轮上任职首席烘焙师，每年有10个月都是在船上度过，只有等到2个月的长假时，才能回家与妻儿团聚。尽管邮轮工作薪资高，但随着时间推移，新鲜感逐渐消褪，他开始觉得沉闷乏味。
2016年随着小女儿出世，他开始萌生回国发展的念头。
于是次年他辞去邮轮的高薪工作，转而担任培训顾问，奔走于国内不同州属，为新兴烘培店的学徒和烘培师，提供专业培训。
“虽然我仍需常跑外坡出差，但至少是在国内，要见到家人也比较容易。”
来到2019年8月，在好友力邀之下，他再度只身远赴卡塔尔，在当地酒店餐厅任职首席烘焙师，并于隔年2月因疫情遭公司遣散返回大马，而命运之轮也正是在这一刻，开始转动……
疫情在家 线上接单做蛋糕 打开转型之路
2020年3月18日，我国实施首个行动管制令（MCO），全民居家抗疫，汪家荣便尝试在家，接受蛋糕预定制作售卖，却没料想，竟意外开启事业转型。
由于民众行动受限，物流运输业逆势成长，汪家荣嗅到商机，他通过线上方式，接受生日蛋糕等订单，维持家中生计。
“最高峰时，我一个月可赚取6000至7000令吉收入。”
他感到非常幸运，能凭借一技之长养活家人，无需如当时部分家庭般，为了维持日常开销而苦苦挣扎。
询及之前长期在外生活，一时之间被要求只能居家办公，是如何适应过来，汪家荣笑着说，自己性格较内向，一早起来就能投入到工作，无需和太多人打交道，反而是乐在其中。
随着管制令解除，经济复甦，他的线上预订蛋糕人数亦跟着下滑，如今只占总营业额的10%左右。
2孩子逐渐成长 决心留在国内发展
不得不提的是，促使汪家荣决定留守大马发展的另一重要原因，正是看见2名儿女逐渐长大成人。作为父亲，他不希望错过陪伴孩子们的成长。
他坦言，现年14岁的长子与他较为疏远，9岁的次女则比较黏人。
“与儿子的互动让我意识到，除了事业以外，我亦需要付出更多时间，和孩子们进行互动。”
询及过往经常出差，是如何与妻儿维系感情时，他说，那时候就只能借由通话，及视讯等线上方式互相倾诉，同时在抵靠岸边或上下船之际，向家人报平安，让她们安心。
让人人都可温饱肚子 转而制作面包销售
汪家荣指出，疫情期间可谓看尽不少人间疾苦，为让大家都能食以果腹，他选择经营摊档贩售面包，并以亲民实惠的价格，主打中低收入群体市场。
2023年，汪家荣成功在垄尾巴刹小贩中心获得摊档执照，之后他决定调整策略，线下摊位专注生产面包，而蛋糕则只接受线上预订。
“管制令时期，我只接受订单制作蛋糕，因其利润较高，还能通过客制化收取不同费用，但面包属日常必需品之一，单价利润虽不及蛋糕，却是广大民众都能够消费的食品。”
同年，妻子邱爱琴也辞去金饰店的工作，每日准时早上7时抵达摊档开业，打点一切事务，间中负责载送孩子上下学。
“这里的顾客以附近居民，即上班族和乐龄人士为主，因此要赚钱就须开得早，平日一般过了早上10时，人潮就会少。”
谈及未来人生规划，汪家荣说，现今最重要的，是确保位於日落洞的新店，生意稳健步入正轨，同时不排除在这之後，再到国外精进烘焙技术。
报导：谭永亮
