马来西亚和印尼2款方便面，近期被台湾卫生局检测出残留可致癌的“环氧乙烷”（ethylene oxide），新闻事件让大家不得不思考和关注，市面上所售食品是否安全食用？

此前，上述两款食品在我国及多个国家，甚至检查严格的新加坡都有销售，多年来符合卫生部规定生产所以相安无事，这次轮到大马生产的面食产品“出事”。

之所以说“轮到”是因为食品上被检测出“环氧乙烷”已非首次，只要上网搜索就会发现早有先例，而且还是大家非常熟悉及平时都会买来吃的产品，像是某款韩国泡面丶知名品牌巧克力和冰淇淋等。

那麽，为何此前没事，这次却有事？据说，是我国并没有针对该物质作相关检测的程序，而环氧乙烷是用作设备如为医疗仪器消毒或为食品消毒灭菌。

虽然它是一种有毒气体，并已被世界卫生组织国际癌症研究机构，列为长期接触将增加患癌风险，部分国家地区禁用，但也有部分国家合法使用，比如美国丶加拿大有限度使用。

至於我国，看来未曾政策性指示禁用，因此不排除市面上有许多公司产品，都会采用这方法来消毒杀菌。

我认为，政府有必要重新检讨这方法，是否符合健康及仍适合使用，保障大马消费者的健康和利益。

对消费者来说，在购买食品时只能谨慎选择，普罗大众根本不知道究竟哪些食品有残留上述物质，更不可能购买来的每样东西都拿去化验。

但随着社会人口不断增长，粮食的供应越来越吃紧，尤其从生产丶保鲜丶包装到运输都必须更快完成，生产商为提高产能和效率，食品加工已无可避免。

当下，只能鼓励大家尽量吃“原形的食物”，比如鱼丶肉丶菜丶水果等，能的话，最好还是少吃加工食品，尽管生活工作繁忙，但也请思考看看，能否配合威省市政厅推动的都市务农概念，自己在家学种菜，吃自耕菜，少肉多菜。

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