（槟城25日讯）针对性柴油补贴开跑不到1个月，一些餐厅的顾客群已有减少迹象，只有在周六及周日时，才会看到比较多人用餐。
《中国报》日前走访市区4家餐厅业者，当中2家业者指经济不景丶顾客节约消费，导致婚席及社团周年庆晚宴订单颇受影响。
虽然如此，受访者皆指，家庭式顾客群并没有大减，主要原因还是老一辈心态转变，包括更珍惜与家人及亲友相聚，在家用餐开销与在餐厅聚餐消费大同小异，因此宁愿选择到餐厅花费。
受访者中，也有业者指，会善用餐厅的地理环境与服务，包括提供免费泊车位及薄利多销方式留住顾客。
CRC中华海鲜餐厅经理陈文冰受访时坦言，柴油自由浮动后，平时工作日来餐厅解决口腹之欲的顾客变得较少。
在婚礼酒席方面，她说，以前还会常常接到顾客摆50桌酒席的订单，现在越来越少了，目前即使接到订单，酒席数量上也明显减少。
天天鱼海鲜大酒楼经理苏雅佩也说，该餐厅的顾客近期明显减少，同时，社团或婚宴的酒席方面也受到影响。
“至于日常家庭式客源，仍然维持。”
她说，其实无论是在家自煮或选择外面饮食中心用餐，消费者同样必须花费不少，毕竟目前选购食材的价格并不便宜。
“与其用同样的花费，精明消费者宁可前来餐厅用餐，反而更加划算。”
3因素留住顾客
地理位置优势丶服务及长辈消费心态改变，让一些餐厅业者在通货膨胀大环境下依旧站稳脚步，留住顾客。
姑苏广存酒楼公会会长誉玉芝受访时说，经过冠病情后，目前不少长辈更会珍惜外出与家人一起用餐。
“不少比较年长的顾客告诉我，人生无常，应把握与家人聚餐的次数与机会。”
她认为，对这类顾客而已，市场经济的好与坏，已动摇不到他们与家人出外用餐的选择。
“更何况，选择到酒楼或餐厅设宴或用餐，还可享受餐饮业提供的服务和便利。”
贵宾楼大酒家负责人郑小姐说，餐饮业利润微薄，主要以量来维持收支平衡，因此，许多前来设宴的顾客多半会再次眷顾该酒楼。
她指出，由于该酒楼所在的地理位置占优势，除了有免费又广阔的露天泊车场，室内还设有2个可容纳百席的大厅和中小宴会厅。
报导/摄影:黄嘉禾丶周子棋
