（亚罗士打10日讯）吉打州行政议员拿督沙烈赛丁说，吉打州的美食以新鲜海产丶多样香料丶独特风味及椰奶食材的运用而闻名，这些元素共同塑造了吉打菜肴的独特魅力。
他呼吁民众珍惜和保护这份宝贵的文化遗产，避免在现代快餐文化的影响下逐渐被遗忘。
他指出，虽然现代食品方便快捷，但缺乏本土文化的深厚连结。
他说，许多传统食物如今只在特定的庆典场合，如婚礼丶感恩宴会及节日时才会出现，这使得传统美食在现今年轻一代中逐渐变得不为人知。
沙烈赛丁是吉州旅游丶艺术丶文化及企业事务委员会主席，他今天在前首相敦马哈迪故居出席传统美食活动，致开幕词时这麽说。
他指出，吉打子民应该感到幸运和自豪，因为所居住的土地不仅拥有辉煌的历史遗产丶迷人的自然景观和多彩的艺术文化，还以美味独特的传统美食而闻名。
另外，他指出，每个州属丶民族和族群都拥有各自独特的传统美食，这些美食已成为旅游业的重要资产。
他说，美食对於国内或国外旅客，这具有吸引力，有助於提升我国在国际舞台上的声誉。
他指出，2024年又有10道菜肴被列为国家遗产美食，此成就彰显了我国传统和文化遗产的多样性，并体现了政府为确保这些传统美食延续所作出的努力，以防它们随着时代的变迁而消失。
他强调，国家档案局进行的传统食谱及烹饪方式记录工作是极具价值的努力，值得全力支持，确保这些文化遗产能永远保鲜，经得起岁月的考验。
出席活动的还包括国家档案局总监拿督再化西迪及州政府部门官员。
