（亚罗士打18日讯）吉华K校“营养早餐” 计划进行四个多月，一盘价值3令吉约350卡路里的早餐，让学生渐渐戒掉爱吃快餐和不爱吃青菜的习惯；食堂更上演一幕老师和“爱心妈妈”喂食和鼓励学生吃早餐的温馨画面。

在未推行营养早餐计划前，K校食堂业者的生意每况愈下，除了快餐如薯条、热狗、煎炸食物及冷冻食品等让小学生趋之若鹜，其馀营养食物无人问津。

家协主席李苍佑、副主席张文哲、食堂主任曾国添及理事洪光励接受《中国报》专访时说，营养早餐皆取天然食材，具备蛋白质、纤维、维他命及水果等。

他们说，为免加重家长的经济负担，校方规定每名学生营养早餐为3令吉，让每位学生都可参与。

他们指出，每盘营养早餐约有350卡路里，这样体型过胖的学生不会摄取超量食物。

他们说， 该校是全国第48所学校推行营养早餐计划，董事部特耗资5万令吉特别购买2台碗碟消毒机、碗碟餐具、添购桌椅、增设洗手盆及播音系统等。

他们说，参与计划的七百多名学生皆在下课用餐，食堂业者会在下课之前已把早餐放在保温盒，学生也不必像过去般争先恐后排队抢购食物或零食。

K校于2月17日正式落实营养早餐计划，该校爱心妈妈约有60名组员，组员每天以轮班制方式，关注学生用食情况。

李苍佑说，初期，参与的学生出现没胃口和吃不惯情况，甚至把剩饭菜倒掉，也有学生呕吐，至今部分学生不再偏食。

他说，一年级学生吃不惯早餐或进食速度慢，老师或爱心妈妈会喂他们用餐，并从旁鼓励孩子多吃菜。

不愛菜梗、蘑菇、粥……

鼓励学生试吃一口

学生不爱吃豆干、菜梗、黄瓜、蘑菰、药材汤及粥！”

李苍佑说，趁学生准备把盘中这些食物倒进塑料桶之前，爱心妈妈会让学生试吃相关食物一口，以便吃出食物的味道。

他说，有些学生尝试了，倒觉得味道不如想像中难吃。

不过，至今还是有学生很固执，不吃就不吃；有些则看到黄瓜就大哭。”

他说，校内其中一名学生很坚持，即使是吃不惯食物殴吐， 每次呕吐了，又跑回餐桌继续吃，精神可佳。

他说，参与的学生都很可爱，每每踏步进食堂餐桌，会偷偷打开保温饭盒看裡面的早餐，如果是看见期待中的早餐，必充满笑容。

他说，营养早餐的菜餚必须在當天卖完，而且每月早餐餐单皆不重覆，且不断改良煮法和配料。

家长反映 孩子不再偏食

李苍佑说，生活繁忙因素，现代家庭多数是在外解决三餐，让学生养成不良饮食习惯，甚至有学生对营养早餐存有误解，认为是素食或生病人吃的食物。

他说，通过校方推行的营养早餐，也让学生在各类食物营养有更深入的认知。

“一些家长也给予正面回馈，包括孩子已不再偏食，不再讨厌吃菜了，甚至还坚持要吃到有蛋白、纤维及维他命的餐点。”

他说，食堂业者已上手处理营养早餐菜餚，和拿捏学生饮食习实，例如知道学生不爱吃菜，就会在煮粥时，把各类蔬菜切丁，加入粥裡煮，学生就无法在粥裡捞取菜丁抛掉。

他说，今年三月，校方也安排3名教师先试吃营养早餐，提供意见改进烹饪方式，以及教师和爱心妈妈收集孩子的意见及老师喂食学生和鼓励，以逐步改善学生良好的饮食习实。

他说，该校共有900名学生，约有76%学生参与营养早餐计划，没有参与者因素是对有些学生对食物过敏，经济问题及学生家长已为孩子准备食物等。

家协掏腰包买蔬菜

让学生免费享用

李苍佑说， 营养早餐计划未落实前，吉华 k校食堂售卖的各类早餐中，逾80%学生喜爱购买煎炸，冷冻等快餐；另20%学生购买炒饭和麵食。

他说，结果其他食物都卖不出，食堂生意每况愈下，家教协会去年八月和九月自掏腰包十多令吉购买蔬菜让食堂烹煮，让学生免费享用，以补充学生营养。

他说，较后在家长建议下，家协考察其他学校营养早餐计划后，准备带入学校落实，并获得大部分家长支持。

他说，爱心妈妈组员也在学校空地种植各类蔬菜，这些有机蔬菜也卖给食堂。

另外，他说，该校素食者约卅多名，而且有增加迹象。

他说，至于享用营养早餐者，每月学生时增时减，希望家长坚持，让孩子吃得健康。

caption id=”attachment_1385012″ align=”alignnone” width=”600″] 鸡丝麵食材，计有蔬菜豆、干、生菜、红萝卜等，营养丰富。[/caption]

报导／摄影:陈爱娣

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