（大山腳18日訊）落實行動管製令期間，很多人在家上網自學烘焙，就連製作月餅也難不倒新手，造成今年家庭式月餅的競爭大。
手作烘焙業者陳星來說，如今有很多網上直播烹飪教學，包括學習烘焙，加上材料容易獲取，今年製作家庭月餅的人特別多，生意多少受到影響。
“一些家庭月餅業者，早在一兩個星期前，就開始售賣月餅，但我察覺到市場慢熱，沒什麽氣氛，最近幾天才開始製作月餅推出市場。”
他說，雖然已經開始有人訂購月餅，但整個市場慢熱，在往年，一些工廠這個時候已訂購月餅送禮給顧客，但今年他還沒接到訂單。
“相比去年的這個時候，訂單確實有影響。”
他也說，雖然製作月餅的原料有稍微漲價，但根據目前的經濟狀況，如果調高價錢生意更難做，唯有自行吸納成本。
“由於行情較壞，今年我也開始賣散裝月餅，畢竟少了昂貴的包裝，價格會更便宜。”
他說，通常月餅會賣得貴，是因為包裝禮盒的關係，賣散裝就可以減掉包裝禮盒的費用。
他也補充，他以往推出的月餅，都是依據不同造型的月餅或公仔餅推出包裝，此次則推出混合包裝，讓顧客在一個包裝裏，可以買到不同造型的月餅或公仔餅。
“以前行情比較好時，我都是推出不同造型月餅或公仔餅的包裝，一些顧客會一次過買好幾款不同的包裝，但如今各種因素影響下，顧客購買力肯定不如以往，因此決定推出混合包裝。”
報導/攝影：陳明堅
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