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(居林2日讯)居林区州议员杨庆传致力于推广居林果,日前透过中餐厨师研究居林果料理用途以拓新商机,并希望吉打州政府能研究该果营养价值,发展其经济价值。
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他说,本身向来有意发掘居林果的价值,而此次委託厨房研究结果是个好的开始。
他曾于去年致函,向吉打州政府申请居林果研究拨款,但未获得答复。
他说,目前将委託更多的餐厅厨师,协助居林果料理的研发,借此体验居林果食材的料理方法及变化。
据了解,居林果(buah kulim)因是在本地森林中取得,故也被称为“森林蒜头”。
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