◤复苏计划◢ 允堂食SOP不明确 槟点心店多不开放
(槟城21日讯)8月10日起允许完成2剂疫苗接种者堂食,至今,槟岛开放堂食的点心店寥寥无几。
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
《中国报》记者今日走访州内4家点心店,仅有1家已经开放堂食,其他业者则碍於标准作业程序(SOP)不明确丶员工尚未完成接种2剂疫苗丶顾客们不达14天标准丶各种不确定因素太多等种种,而暂时保持观望态度。
![](https://penang.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/08/pg210821kyxa11-c.jpg)
富二代点心业者洪一添说,就算该店开放堂食,但这周以来堂食人数,每天都不超过3座,主要是符合堂食标准人数不多。
“顾客必须完成2剂疫苗,过了14天才可以堂食,基本上符合的,都是前线人员或乐龄人士,但前来喝茶的老人,少之又少。”
![](https://penang.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/08/pg210821kyxa15-c.jpg)
他说,实施SOP并不难,桌子也是根据人身距离置放,且店内员工多是有年纪,大概只剩下30%员工,还未完成第二剂接种。
他说,顾客们也都很自觉,不需提醒就会备好手机,排队拿食物或添茶时,也会维持人身距离,甚至有人喝完茶后,就会戴上口罩。
![](https://penang.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/08/pg210821kyxa13-c.jpg)
他坦言,如今顾客防疫意识普遍都很高,已不会像以前般逗留,开放堂食也没使营业增长,目前生意额仅剩以往总数的30%。
桃园茶楼东主梁志强说,虽然店内员工都已接种疫苗,但由於SOP不明确,因此还是专注外送与外带生意。
“如果熟客到来,我们必须检查,他们觉得不被信任,就会引发不愉快事件。”
![](https://penang.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/08/pg210821kyxa08-c.jpg)
他说,顾客许多都是下单后,驱车前来领取订购食物,减少染疫之余也省时省力。
顾客吹水 唾沫提高染疫风险
胜记点心业者王美柳坦言,需要检查每个顾客,是否已注射两剂疫苗,非常麻烦,宁愿暂不开放堂食。
“如果有顾客剩下两天,才算完成注射的14天,但他坚持要在店堂食,我不允许会惹他不高兴,允许了又要承担中罚单的危险。”
她说,有许多顾客喜欢“吹水”,一坐就是几个小时,唾沫横飞染疫风险高。
“许多老顾客知道允许堂食,都纷纷致电问几时开放,但面临风险实在太大,咖啡室也认同不开放。”
她说,大张桌子坐3个人,小张桌子2个人,咖啡室空间不大,根本做不了多少生意。
“我们无法限制顾客用餐时间,加上员工都未接种两剂疫苗,就决定都不开放。”
专注网购 无法跨县可下单
大东酒楼暂代管理洪清勇说,该店目前暂未开放堂食,因为20%员工尚未接种两剂疫苗,政策上也还有许多待厘清事项。
“顾客已接种两剂疫苗,但员工还未完全接种两剂,他们用餐时没戴口罩,对员工其实有一定风险。”
![](https://penang.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/08/pg210821kyxa01-c.jpg)
他说,要检查顾客是否符合资格,还须多安排一个人检查,但目前政府并未让员工100%复工。
“堂食时还要帮顾客下单,人手不够根本兼顾不来,尤其是面对人潮增多时。”
![](https://penang.chinapress.com.my/wp-content/uploads/2021/08/pg210821kyxa02-c.jpg)
他说,目前该店将重心放在网络销售,无法跨县的顾客就可下单订购冷冻点心。
报导:李琪雯
摄影:纪允贤
↓↓相关新闻↓↓