◤复苏计划◢ 允堂食SOP不明确 槟点心店多不开放
（槟城21日讯）8月10日起允许完成2剂疫苗接种者堂食，至今，槟岛开放堂食的点心店寥寥无几。
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《中国报》记者今日走访州内4家点心店，仅有1家已经开放堂食，其他业者则碍於标准作业程序（SOP）不明确丶员工尚未完成接种2剂疫苗丶顾客们不达14天标准丶各种不确定因素太多等种种，而暂时保持观望态度。
富二代点心业者洪一添说，就算该店开放堂食，但这周以来堂食人数，每天都不超过3座，主要是符合堂食标准人数不多。
“顾客必须完成2剂疫苗，过了14天才可以堂食，基本上符合的，都是前线人员或乐龄人士，但前来喝茶的老人，少之又少。”
他说，实施SOP并不难，桌子也是根据人身距离置放，且店内员工多是有年纪，大概只剩下30%员工，还未完成第二剂接种。
他说，顾客们也都很自觉，不需提醒就会备好手机，排队拿食物或添茶时，也会维持人身距离，甚至有人喝完茶后，就会戴上口罩。
他坦言，如今顾客防疫意识普遍都很高，已不会像以前般逗留，开放堂食也没使营业增长，目前生意额仅剩以往总数的30%。
桃园茶楼东主梁志强说，虽然店内员工都已接种疫苗，但由於SOP不明确，因此还是专注外送与外带生意。
“如果熟客到来，我们必须检查，他们觉得不被信任，就会引发不愉快事件。”
他说，顾客许多都是下单后，驱车前来领取订购食物，减少染疫之余也省时省力。
顾客吹水 唾沫提高染疫风险
胜记点心业者王美柳坦言，需要检查每个顾客，是否已注射两剂疫苗，非常麻烦，宁愿暂不开放堂食。
“如果有顾客剩下两天，才算完成注射的14天，但他坚持要在店堂食，我不允许会惹他不高兴，允许了又要承担中罚单的危险。”
她说，有许多顾客喜欢“吹水”，一坐就是几个小时，唾沫横飞染疫风险高。
“许多老顾客知道允许堂食，都纷纷致电问几时开放，但面临风险实在太大，咖啡室也认同不开放。”
她说，大张桌子坐3个人，小张桌子2个人，咖啡室空间不大，根本做不了多少生意。
“我们无法限制顾客用餐时间，加上员工都未接种两剂疫苗，就决定都不开放。”
专注网购 无法跨县可下单
大东酒楼暂代管理洪清勇说，该店目前暂未开放堂食，因为20%员工尚未接种两剂疫苗，政策上也还有许多待厘清事项。
“顾客已接种两剂疫苗，但员工还未完全接种两剂，他们用餐时没戴口罩，对员工其实有一定风险。”
他说，要检查顾客是否符合资格，还须多安排一个人检查，但目前政府并未让员工100%复工。
“堂食时还要帮顾客下单，人手不够根本兼顾不来，尤其是面对人潮增多时。”
他说，目前该店将重心放在网络销售，无法跨县的顾客就可下单订购冷冻点心。
报导：李琪雯
摄影：纪允贤
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