（大山脚3日讯）大山脚3家大型饮食中心因受百物涨价影响，经已调涨一轮饮料价介于10仙至20仙，农曆新年后将不再调涨。

为吸引新顾客及留住老顾客，也有业者全店高挂大红灯笼，以新景象迎接新年，播新年歌让顾客们在新年气氛、灯笼底下享用美食；业者们也异口同声认为，最重要是店内服务好，保持店内卫生、清洁、整齐、乾淨及明亮，就能吸引顾客。

位于益美园经营有6年，拥有7间半店面及约30个摊位的益美园饮食中心，经理朱炳禄接受《中国报》访问时说，早前根据原料涨幅调涨饮料价20仙后，今年内不会再调涨，但店家有面对租金调涨的压力。

“今年才做到3个月的生意而已，还没推出任何优惠吸引顾客，担心严重的疫情捲土重来再封锁，如今堂食顾客恢复了一半，但还是不多人堂食，平时多数是上班族堂食，附近居民则打包为多。”

他说，该店疫情期间也提供小贩租金折扣，去年和今年也有折扣半个月租金，由于店内常有执法员巡逻，因此顾客要严守防疫标准作业程序。

甘榜峇鲁零零玖饮食中心老板陈健新说，该店已有2年多未调涨，去年12月初调涨饮料价20仙，新年后不会再调涨。

“基本上至目前为止，顾客都了解调涨的原因，有的顾客不了解的就会讲两句；店内肯定要提供最好的服务，这裡的老顾客对饮料比较讲究，没达到顾客要求的话就改善到最好。”

大山脚点心城老板陈伟和说，该店去年调涨10仙至20仙后，不会再调涨，也相信百物涨价已过，如新年后还有些原料调涨就自行吸纳。

调涨价被成本吸纳

在点心城经营猪肉粉10多年的小贩黄谟义说，这一波百物涨价潮令他4年来首度调涨50仙，但其中30仙所赚都被涨价的食材给“吸收”去了，另外20仙则是给工人；儘管如此，新年期间及之后不会调涨。

“成本方面，没有一样不涨，猪肉、大包用塑料袋、粿条（3公斤涨1令吉）、豆油（每罐涨2令吉），起初我也是不要涨价，像以前那样继续做，但真的没办法，如果之后还有东西涨价，也是要自己吸纳了，毕竟也是要体恤顾客。”

他说，只要食物不要“走味”，就能稳定客源，此前其中一种食材芹菜价格飞涨，没办法下，一度就换用青葱。

“疫情严重期间，外卖平台下单打包的订单就很多，现在10单都不到，还是实体生意比较好，堂食后生意有好转。”

原料皆涨

益美园饮食中心福建麵小贩陈亚清说，本身刚在今年1月调涨50仙，每一样原料都涨价，而涨幅最高的是虾，每公斤涨1至2令吉，儘管如此，新年后不会再调整价格。

他说，米粉、面、豆芽皆涨，如黑酱油涨1至2令吉，每天取货10多公斤的黄麵每公斤涨10仙，因为可以堂食，所以堂食的生意有回流70-80%。

零零玖饮食中心内的咖喱杂菜饭老闆尤女士则说，去年12月蔬菜飞涨后如今降价了，故本身是跟著时价来调涨价格，为留著顾客和体恤，调涨幅度不大。

“原料方面，塑料盒子也从本来的11令吉50仙，如今要价16令吉。”

报导/摄影：罗健杰

↓↓相关新闻↓↓

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊