（檳城、北海、雙溪大年3日訊）百物漲價，一向以“平靚正”著稱的印度煎餅（Roti Canai）也難逃漲價的命運，檳吉有小部分業者已調漲20仙至30仙，但大多數依然還維持原價，但有的業者已在醞釀漲價。
《中國報》記者今日走訪了雙溪大年、威省和檳島的售賣印度煎餅業者，大部分暫時沒漲價，但隨著原料價格唰唰漲，都已開始與老闆或總部商議，再做調整。
北海珍菲市的奧比斯米扁擔飯餐館（Nasi Kandar Al-Bismi）業者瑪希爾阿茲蘭時指出，他店內所售賣的各品類印度煎餅依然保持原價，比如普通印度煎餅還是保持在1令吉20仙。
他說，保持原價主要也要考慮消費者的習慣，因為長期在這裡消費的顧客，已經習慣店內煎餅的價格，業者希望食客吃得開心。
“但無論如何，百貨漲價的趨勢終究是為廣大人民帶來不少弊端，希望政府能夠尋找良策穩定市場原料及物品的價格，不要再讓價格一路飆漲了”
位於詩布朗再也的希達雅扁擔飯店（Nasi Kandar Hidayah）業者阿莫則指出，其店內暫時隻有普通印度煎餅從原本的1令吉20仙調漲至1令吉50仙，其他品類的煎餅價格則需要與總會開會討論，再調整價格。
他說，原料的漲價所引起的後續連鎖反應已然是當前趨勢，對於業者及消費者來說都無可奈何，所幸顧客大多可以理解業者為何漲價。
位於才能園某著名不願具名的扁擔飯店經理則指出，店內的印度煎餅價格保持不變，主要也要考慮消費者的消費能力及習慣，但原料的漲價，老闆會考慮成本的因素再開會商議。
由於煉奶漲價，部分扁擔飯店含煉奶，飲料的價格調漲。
大年業者：10公斤面粉漲價11令吉 大量使用面粉小販喊吃不消
雙溪大年甘榜雙溪加貢印度煎餅檔業者納斯魯說，10公斤麵粉從3月至今，已經從18令吉調漲至29令吉，漲幅對於像他平常大量使用麵粉的小販，是根本吃不消。
他說，煎餅的材料不隻是麵粉，糖、牛油、奶、雞蛋等，樣樣都起價，其中麵粉漲到最誇張，他也迫不得已起價。
他說，平常最多人點的是普通印度煎餅，從1令吉調漲至1令吉20仙，及雞蛋煎餅從2令吉調漲至2令吉50仙，而雞蛋煎餅調幅較高，主要是雞蛋價格忽上忽下，他也使用大顆雞蛋
他認為其漲幅不高，顧客大多可以理解，也沒有接到投訴，但有顧客因為漲價，平時習慣點雞蛋煎餅者，會降級吃普通印度煎餅。
他也指出，目前市場上麵粉缺貨，商家也限量售賣，一人只能限購10公斤，而他每天使用20公斤麵粉，就得跑兩間店，每天來來回回更消耗車油，此前都是一次性購買100公斤，方便很多。
新市鎮花園印度煎餅檔業者阿米魯羅茲說，麵粉麵粉漲幅太大，他們別無他法，只能跟著起價，但不是所有煎餅類都漲，如雞蛋洋蔥煎餅從原本2令吉變成2令吉50仙，及沙丁洋蔥煎餅從2令吉50仙變成3令吉。
他說，普通印度煎餅則維持1令吉，招牌鳥巢煎餅也維持3令吉，此舉算是拉長不短，至於另加魷魚、仁當牛肉、咖哩魚等額外計算。
原料續漲 人手不夠 業者挑戰大
北海珍菲市奧比斯米扁擔飯餐館業者瑪希爾阿茲蘭續指，麵粉及其他原料漲價，平時需求量大的咖哩粉、煉奶，兩個月內價格有上沒下。
“兩個月前，我訂購的咖哩粉包一包要價4令吉10仙，它也逐步漲價，今天漲至4令吉50仙一包，雖然政府在物價一開始上漲時沒有很好控制，但我希望政府可以認真看待及穩定市場價格。”
詩布朗再也希達雅扁擔飯店業者阿莫則指出，店內隻有6名員工（3名本地；3名外勞），隨著扁擔飯店開放24小時營業製，人手根本不夠用，政府也沒開放可以請外勞。
“本地人很難請，因此我們只能有多少做多少而已，現在百物漲價，人手不夠，是我們最大的挑戰。”
100個麵粉團 漲幅10令吉
檳城新世界一名印度煎餅小販歐拜（57歲），他已接到供應商通知，下週起麵粉團將漲價，因此他或也會調漲價格，從1令吉20仙調至1令吉50仙。
他說，100個麵粉團原本價格是25令吉，估計會調至34至35令吉，因此他須調整價格，但都還沒決定。
此外，基於攤位租金昂貴，他一次性售賣2片煎餅，不賣一片，因為賺幅太少。
小印度蘇西餐館負責人也說，該店在上個月，已調漲印度煎餅價格20仙，即從1令吉20仙，漲至1令吉40仙，打包就1令吉50仙。
對於網絡流傳，有業者賣一片印度煎餅2令吉，他認為，那是合理價格，因為牛奶、麵粉、油、工資都漲，隻是多數餐館都不敢漲太高。
顧客怎麼說
阿蒂拉（雙溪大年）
現今樣樣食材和材料都起價，所以小販售賣食物起價是能理解，他們不是趁機壓榨消費者，若不起價也很難維持生意。
路邊小攤檔售賣的食物就算是漲價也還能接受，相比於扁擔飯餐館，後者售價更高，所以平常都選擇小攤檔。
明智消費很重要，認為貴的就少點買，有時吃煎餅，有時改為吃椰漿飯。
阿都拉（雙溪大年，71歲）
活到了71歲，就算起價我也會買來吃，現在還能吃若不好好享受，也不知道還有多少年可以這樣吃。
雙溪大年的物價還是比較受控，相比其他地區漲幅沒這麽大。
拉迪夫（北海，40歲）
網傳印度煎餅價格調漲見怪不怪，但我平時吃的扁擔飯店印度煎餅如果合理漲價，我還是可以接受。
當然，如果價格保持不變，我會更開心，但如果價格調漲了也沒辦法，吃還是要吃，因為目前漲價是趨勢。
洪式豪（北海，43歲）
無論是印度煎餅漲價還是其他食物也漲價了，還是一樣需要吃，只能無奈接受事實。
我是外食者，當前的情況下，除了接受，還可以選擇食物的種類精打細算地吃，再不然就是在家自己煮。
無論怎樣面對這些情況，生活依然要繼續。
黃俊忠（北海，32歲）
即使印度煎餅漲價，但依然也是眾多食物中最便宜的種類，依然是被接受的價格範圍。
他說，煎餅的漲價背後是大環境原料的價格飆漲，因此這些可以被理解的，但希望政府可以在物品價格控制方面找到解決方案，穩定市場價格。
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