【今日北马头条】ROTI KOSONG酝酿涨价 槟吉涨幅 料起20至30仙

（槟城、北海、双溪大年3日讯）百物涨价，一向以“平靓正”著称的印度煎饼（Roti Canai）也难逃涨价的命运，槟吉有小部分业者已调涨20仙至30仙，但大多数依然还维持原价，但有的业者已在酝酿涨价。

《中国报》记者今日走访了双溪大年、威省和槟岛的售卖印度煎饼业者，大部分暂时没涨价，但随著原料价格唰唰涨，都已开始与老闆或总部商议，再做调整。

北海珍菲市的奥比斯米扁担饭餐馆（Nasi Kandar Al-Bismi）业者玛希尔阿兹兰时指出，他店内所售卖的各品类印度煎饼依然保持原价，比如普通印度煎饼还是保持在1令吉20仙。

他说，保持原价主要也要考虑消费者的习惯，因为长期在这裡消费的顾客，已经习惯店内煎饼的价格，业者希望食客吃得开心。

“但无论如何，百货涨价的趋势终究是为广大人民带来不少弊端，希望政府能够寻找良策稳定市场原料及物品的价格，不要再让价格一路飙涨了”

位于诗布朗再也的希达雅扁担饭店（Nasi Kandar Hidayah）业者阿莫则指出，其店内暂时只有普通印度煎饼从原本的1令吉20仙调涨至1令吉50仙，其他品类的煎饼价格则需要与总会开会讨论，再调整价格。

他说，原料的涨价所引起的后续连锁反应已然是当前趋势，对于业者及消费者来说都无可奈何，所幸顾客大多可以理解业者为何涨价。

位于才能园某著名不愿具名的扁担饭店经理则指出，店内的印度煎饼价格保持不变，主要也要考虑消费者的消费能力及习惯，但原料的涨价，老闆会考虑成本的因素再开会商议。

大年业者：10公斤面粉涨价11令吉 大量使用面粉小贩喊吃不消

双溪大年甘榜双溪加贡印度煎饼档业者纳斯鲁说，10公斤麵粉从3月至今，已经从18令吉调涨至29令吉，涨幅对于像他平常大量使用麵粉的小贩，是根本吃不消。

他说，煎饼的材料不只是麵粉，糖、牛油、奶、鸡蛋等，样样都起价，其中麵粉涨到最夸张，他也迫不得已起价。

他说，平常最多人点的是普通印度煎饼，从1令吉调涨至1令吉20仙，及鸡蛋煎饼从2令吉调涨至2令吉50仙，而鸡蛋煎饼调幅较高，主要是鸡蛋价格忽上忽下，他也使用大颗鸡蛋

他认为其涨幅不高，顾客大多可以理解，也没有接到投诉，但有顾客因为涨价，平时习惯点鸡蛋煎饼者，会降级吃普通印度煎饼。

他也指出，目前市场上麵粉缺货，商家也限量售卖，一人只能限购10公斤，而他每天使用20公斤麵粉，就得跑两间店，每天来来回回更消耗车油，此前都是一次性购买100公斤，方便很多。

新市镇花园印度煎饼档业者阿米鲁罗兹说，麵粉麵粉涨幅太大，他们别无他法，只能跟著起价，但不是所有煎饼类都涨，如鸡蛋洋葱煎饼从原本2令吉变成2令吉50仙，及沙丁洋葱煎饼从2令吉50仙变成3令吉。

他说，普通印度煎饼则维持1令吉，招牌鸟巢煎饼也维持3令吉，此举算是拉长不短，至于另加鱿鱼、仁当牛肉、咖哩鱼等额外计算。

原料续涨 人手不够 业者挑战大

北海珍菲市奥比斯米扁担饭餐馆业者玛希尔阿兹兰续指，麵粉及其他原料涨价，平时需求量大的咖哩粉、炼奶，两个月内价格有上没下。

“两个月前，我订购的咖哩粉包一包要价4令吉10仙，它也逐步涨价，今天涨至4令吉50仙一包，虽然政府在物价一开始上涨时没有很好控制，但我希望政府可以认真看待及稳定市场价格。”

诗布朗再也希达雅扁担饭店业者阿莫则指出，店内只有6名员工（3名本地；3名外劳），随著扁担饭店开放24小时营业制，人手根本不够用，政府也没开放可以请外劳。

“本地人很难请，因此我们只能有多少做多少而已，现在百物涨价，人手不够，是我们最大的挑战。”

100个麵粉团 涨幅10令吉

槟城新世界一名印度煎饼小贩欧拜（57岁），他已接到供应商通知，下週起麵粉团将涨价，因此他或也会调涨价格，从1令吉20仙调至1令吉50仙。

他说，100个麵粉团原本价格是25令吉，估计会调至34至35令吉，因此他须调整价格，但都还没决定。

此外，基于摊位租金昂贵，他一次性售卖2片煎饼，不卖一片，因为赚幅太少。

小印度苏西餐馆负责人也说，该店在上个月，已调涨印度煎饼价格20仙，即从1令吉20仙，涨至1令吉40仙，打包就1令吉50仙。

他坦言，许多顾客都投诉涨价，而他只能不断解释原料涨价太多。

对于网络流传，有业者卖一片印度煎饼2令吉，他认为，那是合理价格，因为牛奶、麵粉、油、工资都涨，只是多数餐馆都不敢涨太高。

顾客怎么说

阿蒂拉（双溪大年）

现今样样食材和材料都起价，所以小贩售卖食物起价是能理解，他们不是趁机压榨消费者，若不起价也很难维持生意。

路边小摊档售卖的食物就算是涨价也还能接受，相比于扁担饭餐馆，后者售价更高，所以平常都选择小摊档。

明智消费很重要，认为贵的就少点买，有时吃煎饼，有时改为吃椰浆饭。

阿都拉（双溪大年，71岁）

活到了71岁，就算起价我也会买来吃，现在还能吃若不好好享受，也不知道还有多少年可以这样吃。

双溪大年的物价还是比较受控，相比其他地区涨幅没这麽大。

拉迪夫（北海，40岁）

网传印度煎饼价格调涨见怪不怪，但我平时吃的扁担饭店印度煎饼如果合理涨价，我还是可以接受。

当然，如果价格保持不变，我会更开心，但如果价格调涨了也没办法，吃还是要吃，因为目前涨价是趋势。

洪式豪（北海，43岁）

无论是印度煎饼涨价还是其他食物也涨价了，还是一样需要吃，只能无奈接受事实。

我是外食者，当前的情况下，除了接受，还可以选择食物的种类精打细算地吃，再不然就是在家自己煮。

无论怎样面对这些情况，生活依然要继续。

黄俊忠（北海，32岁）

即使印度煎饼涨价，但依然也是众多食物中最便宜的种类，依然是被接受的价格范围。

他说，煎饼的涨价背后是大环境原料的价格飙涨，因此这些可以被理解的，但希望政府可以在物品价格控制方面找到解决方案，稳定市场价格。

↓↓相关新闻↓↓