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傳統美食 團結各族 華巫印 同茶室用餐

(加央31日訊)半生熟蛋、椰漿飯、印度酸奶煎餅、馬來糕點等大馬傳統美食,足以團結各民族,讓大家都在同一間茶室下用餐。

位於加央德爾瑪學校路的大東茶室,就是那麽特別 ,該店也是玻州唯一一間由華裔經營,彙聚各族食客於一堂的飲食店面。

因為少見,該店更被民眾稱之為國民茶室。

該店從1957年開始經營,至今已有65年的曆史,目前該店已傳承至第二代,由創辦人兒子林平川(62歲)接手。

林平川接受《中國報》的訪問時指出,該店有售賣椰漿飯、糕點、烤麵包、半生熟蛋、還有印裔在店裏售賣印度酸奶煎餅、烤餅、煎餅等,都是適合三大民族享用的食物。


“店內的招牌是烤麵包上加上半生熟蛋,我們稱為搖搖蛋,是店內的招牌。”

他說,該店是於1957年租下,大約10年前他們買下來,在這幾年來有進行裝修及翻新,如將環境弄得清潔,也翻新店面後面。

他指出,除了3大民族的顧客,老闆是華裔,他們還有暹裔的工人,是四大民族、

他說,雖然該店是從1957年開始營業,但是以前的社會風氣是能省則省,因此較少人會外出用餐。

他指出,店內從1980年開始,有售賣各種食物,但還沒如今那麽多,如今單單是椰漿飯,就有5至6個不同業者放在店內售賣。

“這些食物都是清真的,適合穆斯林享用,他們也放心在這用餐。”

他透露,他當時26歲就接手茶室,從小也一直在店內幫忙,直到現在也住在店樓上。

林平川接手大東茶室已有約36年。
大東茶室售賣各族都適合享用的美食。
茶室旁還有印裔擺攤售賣印度酸奶煎餅等。
老闆娘(右)也會幫忙衝泡飲料,店內還有暹裔員工。
各族在同一個空間下用餐,其樂融融。

巫裔顧客不偏激

林平川透露,該店一向來都有各民族前來用餐,來店內用餐的巫裔都很平和,不會偏激。

他認為,這或許跟他是海南人有關,因海南島有穆斯林,因此巫裔會進入海南人的店用餐。

他透露,多虧了面子書的宣傳,如今茶室多了很多新顧客,他們會在週末家庭日一家人前來用餐。

“前來的顧客大多數是本地人 ,茶室每天都會營業,時間是從早上6時45分開始至下午3時30分,人潮高峰期是早上8時至早上10時。”

他說,由於店內的顧客大多為常客,因此若他們想要休息時,會提前通知顧客。

一天來4次

樊迪(50歲,商人)

我每天都會來用餐,有時一天會來4次,這邊的食物都是清真,而且還多樣化,如糕點、椰漿飯等等。
我從大約8年前起就是大東茶室的常客。

路過就光顧

林先生(左)

我大概是8年前開始來大東茶室用餐,當時和朋友相約來到茶室喝茶,吃了一次後覺得不錯,接著就一直會來用餐。
我是玻州人,工作單位在這附近,因此有經過此處時就會過來用餐。
我最喜歡店家的半生熟的蛋。

丹斯裏也來

伊斯邁(47歲,自僱人士)和阿茲哈(右,60歲,退休人士)

阿茲哈說,大東茶室的老闆很親切,他懂得常客的名字,這裡經常會有各族前來用餐,包括拿督、丹斯裏都會來。

他從6年前就是這邊的常客,有時一周來3次,喜歡椰漿飯、阿榜糕、半生熟蛋等。

他指出,這邊顧客很多,早上8時較多人,若遇上學校假期甚至還需等位置。

依斯邁則說, 他經常和好友一同前來用餐,這邊的食物很多, 吸引眾人過來用餐。

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