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传统美食 团结各族 华巫印 同茶室用餐

(加央31日讯)半生熟蛋、椰浆饭、印度酸奶煎饼、马来糕点等大马传统美食,足以团结各民族,让大家都在同一间茶室下用餐。

位于加央德尔玛学校路的大东茶室,就是那麽特别 ,该店也是玻州唯一一间由华裔经营,汇聚各族食客于一堂的饮食店面。

因为少见,该店更被民众称之为国民茶室。

该店从1957年开始经营,至今已有65年的历史,目前该店已传承至第二代,由创办人儿子林平川(62岁)接手。

林平川接受《中国报》的访问时指出,该店有售卖椰浆饭、糕点、烤麵包、半生熟蛋、还有印裔在店里售卖印度酸奶煎饼、烤饼、煎饼等,都是适合三大民族享用的食物。

“店内的招牌是烤麵包上加上半生熟蛋,我们称为摇摇蛋,是店内的招牌。”

他说,该店是于1957年租下,大约10年前他们买下来,在这几年来有进行装修及翻新,如将环境弄得清洁,也翻新店面后面。

他指出,除了3大民族的顾客,老闆是华裔,他们还有暹裔的工人,是四大民族、

他说,虽然该店是从1957年开始营业,但是以前的社会风气是能省则省,因此较少人会外出用餐。

他指出,店内从1980年开始,有售卖各种食物,但还没如今那麽多,如今单单是椰浆饭,就有5至6个不同业者放在店内售卖。

“这些食物都是清真的,适合穆斯林享用,他们也放心在这用餐。”

他透露,他当时26岁就接手茶室,从小也一直在店内帮忙,直到现在也住在店楼上。

林平川接手大东茶室已有约36年。
大东茶室售卖各族都适合享用的美食。
茶室旁还有印裔摆摊售卖印度酸奶煎饼等。
老闆娘(右)也会帮忙冲泡饮料,店内还有暹裔员工。
各族在同一个空间下用餐,其乐融融。

巫裔顾客不偏激

林平川透露,该店一向来都有各民族前来用餐,来店内用餐的巫裔都很平和,不会偏激。

他认为,这或许跟他是海南人有关,因海南岛有穆斯林,因此巫裔会进入海南人的店用餐。

他透露,多亏了面子书的宣传,如今茶室多了很多新顾客,他们会在週末家庭日一家人前来用餐。

“前来的顾客大多数是本地人 ,茶室每天都会营业,时间是从早上6时45分开始至下午3时30分,人潮高峰期是早上8时至早上10时。”

他说,由于店内的顾客大多为常客,因此若他们想要休息时,会提前通知顾客。

一天来4次

樊迪(50岁,商人)

我每天都会来用餐,有时一天会来4次,这边的食物都是清真,而且还多样化,如糕点、椰浆饭等等。
我从大约8年前起就是大东茶室的常客。

路过就光顾

林先生(左)

我大概是8年前开始来大东茶室用餐,当时和朋友相约来到茶室喝茶,吃了一次后觉得不错,接着就一直会来用餐。
我是玻州人,工作单位在这附近,因此有经过此处时就会过来用餐。
我最喜欢店家的半生熟的蛋。

丹斯里也来

伊斯迈(47岁,自僱人士)和阿兹哈(右,60岁,退休人士)

阿兹哈说,大东茶室的老闆很亲切,他懂得常客的名字,这裡经常会有各族前来用餐,包括拿督、丹斯里都会来。

他从6年前就是这边的常客,有时一周来3次,喜欢椰浆饭、阿榜糕、半生熟蛋等。

他指出,这边顾客很多,早上8时较多人,若遇上学校假期甚至还需等位置。

依斯迈则说, 他经常和好友一同前来用餐,这边的食物很多, 吸引众人过来用餐。

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