（北海27日讯）今天的菜便宜，明天的菜可能变贵了！我国气候不如预期，蔬菜过剩与烂价该如何解决？

槟州菜农公会主席黄联辉受访时，提出两大建议，希望政府能拟定并研发一套解决方案，如适度控制外国进口菜数量，以及使用先进的科技，将过剩的蔬菜进行保鲜，或制成干蔬菜储存。

“将来若有新鲜蔬菜减产的情况，这些之前被保鲜与制成干粮的蔬菜，就可以派上用场，也可解决蔬菜荒与烂价情况。”

他坦言，各地蔬菜产量取决于当地气候情况而定，不过近几年，天气令人难以捉摸，有时天气很好，有时变得很差，因此菜农很难去控制种植蔬菜的产量。

他举例，去年11月与12月，本地菜价变得很贵，是因为那时这里的天气实在是太差了，当时雨一直下个不停，导致蔬菜产量减少。

“今年3月、4月，这里的天气就变得很好，每3、4天都会下一次雨，所以蔬菜大丰收，菜价也跟着下降；可是柔佛发生大水灾，影响当地菜农收成，因此我们可以把这里过剩的蔬菜，运送至那边，如此一来就可解决那边蔬菜供应不足，又可应付这里蔬菜过剩的情况。”

询及菜农与批发商可以一起协调，以解决蔬菜过剩问题，他回应，通常这些都是交由大园主去和批发商讨论，因为对他们的影响会比较大，尤其是那些拥有种植菜地较大的园主，比起小园主，他们更能提供较多的蔬菜产量予市场。

他认为，菜价与产量问题不只是发生在槟城或北马，而是属于全国的问题，毕竟各州气候情况不一样，蔬菜产量与菜价也不一样。

批发商：菜农应协商 避免蔬菜滞销

大山脚捷丰蔬菜批发商东主拿督郑洽丰说，若菜农要大量种植蔬菜，可提前与批发商接洽，并互相协商，达致市场供需平衡，以避免出现菜量过剩。

他说，以吉打双溪大年发生羊角豆过剩而廉价抛售事件为例，一旦菜农一窝蜂“跟风”种植羊角豆，导致市场羊角豆过剩，批发商也无法“消化”时，菜农只能各自寻求销路或亏本抛售。

“3个月前，一些菜农抱着种什么菜，就可100%得到收成的心态；不过他们却忘了这行是要靠天吃饭，原以为可以卖到好价钱，结果却剩菜过量，最终烂价卖出。”

他指出，现今种菜成本高，肥料价格高涨，采收工人一天的工资约60令吉，若一公斤羊角豆卖不到2至3令吉，根本无法平衡。所以菜农在播种前就应与批发商协商，让批发商做好安排，避免滞销或批发无门的窘境。

不像国外一年有四季 能预测蔬菜产量价格

北海老桥巴刹蔬菜批发商刘瑞江说，蔬菜过剩与烂价是一直以来存在的问题，因为大马气候向来都无法预测，不像国外一年有四季，能够预测蔬菜产量与价格。

“好像这里早上很热，突然下午下雨，然后晚上淹水，这些我们根本都无法预测，所以有时收成好，有时很差，有时菜价很便宜，有时很贵。”

他说，一旦热天时，容易吸引昆虫来破坏蔬菜，影响蔬菜成长，而且叶类蔬菜在热天容易发黄烂掉。

他举例周四（25日）蔬菜价格，只有番茄是最便宜，其他的菜都已涨价了，包括目前菜心批发价每公斤7令吉左右，还有之前烂价的羊角豆，如今批发价为每公斤约4令吉。

“所以蔬菜过剩与烂价，并非是菜农单方面的问题，毕竟零售价格视商店，如巴刹会卖得比较便宜，而超市则比较贵，无论商家还是消费者，都有好坏参半。”

报导/摄影：陈碧珊

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