（雙溪大年8日訊）為履行母親臨終遺訓，要樂於行善，男子自3年前轉當叻沙小販後，每盤叻沙隻賣2令吉，且配料如生菜丶洋蔥丶黃梨和雞蛋，一樣都不少。
這檔叻沙位於雙溪大年巴東德姆蘇大路旁，即未到雙溪大年國會議員服務中心前的輪胎店前面。
37歲的蘇海米原是一名汽車維修員，在2020年我國落實行管令時被迫停工3個月，之後轉行當起小販賣叻沙。
（拍攝：王伊敏）
蘇海米受訪時指出，由於叻沙售價較低，因此魚價至關重要，若魚價太高就無法營業。
“一般我是挑選甘望魚丶沙丁魚或大目魚來煮叻沙湯，視哪種魚最便宜。”
“隻要魚價維持在一公斤10令吉以下，我就能以2令吉賣叻沙，然而近日魚價上漲，最便宜的魚每公斤要14令吉，因此每盤叻沙只能微漲50仙，以應對成本。”
“稍微漲價時，我也會多加叻沙粉及配料給顧客。”
他說，若魚價在20令吉以下，每盤叻沙賣2令吉50仙，若魚價超過20令吉，他寧願不營業，也不調漲價格。
詢及2令吉叻沙能否賺錢時，他直言，當然能賺錢，且一天能賣出約600盤叻沙，隻是利潤比較少。
他透露，之所以每盤叻沙隻賣2令吉，是為了履行母親臨終遺訓。
“我的母親是因冠病逝世，母親在世時，時常教導我要多多行善，我一直謹記在心。”
“以前的我吊兒郎當，也是飆車黨，且還曾被警方逮捕，18歲那年父親把我趕出家門。”
來自彭亨關丹的蘇海米說，最後他來到了雙溪大年，且也有親戚住在這裏，可以照應。
如今的他已成家，並與妻子育有3名孩子，為了讓家庭生活條件更好，開始做起小生意。
2000令吉成本當小販
原本想要買一輛羅厘改裝為餐車，以流動方式賣叻沙，基於儲蓄有限，蘇海米最後買了一輛老舊威拉車做起小生意。
蘇海米說，想買的二手羅厘要1萬8000令吉，最後買了一輛500令吉的老舊威拉，並自己改裝後車座丶後備箱及車頂安裝圍欄，總共花了2000令吉。
他透露，才擺攤一周就被陸路交通局執法員盯上。
“執法員警告說，改裝過的車只能停著擺攤，不能在路上行駛，所幸我家距離擺攤地點才約一公裏，平時隻是兩地來回。”
他幽默的說，現在暫時是一邊擺攤一邊盯著對面車行的羅厘，等他攢夠錢後，就去買羅厘。
日熬3大桶叻沙湯
蘇海米說，所用的魚是到哥打瓜拉姆拉漁村或巴刹購買。
“一大桶湯需用8公斤的魚，我每天熬煮3大桶湯，需用24公斤魚肉，每桶湯需熬煮45分鍾。”
他說，準備魚肉和配料相當耗時，由於妻子有自己的工作，因此準備工作多數是他一人處理，同時還需接送孩子上下學。
“我每天早上5時30分起床，送完孩子上學後就去賣材料，接著準備材料及開檔，每天淩晨才入睡，隻睡4小時。”
蘇海米的廚藝是向母親及妻子學習，且從小就有烹飪的興趣，在煮叻沙上對他而言，沒有多大挑戰。
“母親在世時，也是一名小販，在夜市賣沙爹及烤雞。”
“在路邊擺攤賣叻沙最挑戰的是下雨天，生意不好，食物賣不完，為了避免浪費只能拿到清真寺免費送出。”
賣叻沙比當修車員開心
2令吉的叻沙招牌吸引不少民眾來光顧，蘇海米希望便宜的叻沙能夠讓食客吃得開心，同時又能做善事。
“我在汽車維修行業做了18年，但我覺得當小販更加開心，至少不需要為了業績昧著良心做事。”
除了賣叻沙，該檔還有售賣飲料及烤雞屁股，周末時還會賣烤雞肉。
“烤雞屁股的反應蠻好，每天能賣出15公斤。”
該檔的營業時間為下午2時30分至6時，每周五休息，且魚價高漲時也不擺攤。
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