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九皇爺誕茹素者增 部分葷食業者休業 有的減食材份量

(北海17日訊)一連9天的者增加且年輕化,不僅經營業者得減少30%至40%食材,有的還停業幾天當休息,有的直接連休9天,待九皇爺慶典結束後,才恢複營業。

《中國報》今日走訪區內幾間咖啡店及茶餐室,發現不少售賣業者,都選擇在休業,但仍有一些照常營業,不過基於很多顧客吃素,因此業者們在這期間準備的食材份量,會比平時減至少30%至40%。

九皇爺誕期間,咖啡店與茶餐室人潮會減少一些。
葷食業者在九皇爺誕期間,會減少大約30%至40%食物。

這些業者紛指,仍有不少人比如在工廠工作、老人及小孩,甚至是印裔等友族,他們都沒有在九皇爺慶典吃素,加上物價高漲,齋料價格也越來越貴,因此仍要顧及這些者,並維持同樣的價格售賣。

此外,記者也發現在北海王裕好路的超全茶樓(點心),也貼上通告指從本月15日至23日(農曆九月初一至初九日),即一連9天的休業,10月24日才恢複營業。

位於北海王裕好路的超全茶樓(點心),選擇一連9天九皇爺誕期間休業。

一些咖啡店選擇在九皇爺誕期間,休業幾天。

 

減少30%食材

陳仕炫(25歲,還是咖啡店烤面包與西式早餐小販)

陳仕炫

 
九皇爺慶典肯定對業者有一定的影響,畢竟不少顧客會選擇這幾天吃素,因此需減少20%至30%的食材,以準備給那些沒有吃素者。

雖然最後3天會有比較多人吃素,但我們準備的食物份量,還是一樣多,因為不少在工廠工作的人,都是吃的。

顧客少了40%

楊宗河(62歲,還是咖啡店咖喱面小販)

楊宗河

 
最近,顧客群肯定會減少一些,大約30%至40%,因此我會減少一些食材烹煮,避免浪費食物。

一年隻有一次,少賺一點沒關係,最重要是我們提供那些不吃素的人,也能夠吃到

多數是熟客

張偉倫(40歲,Hong咖喱飯老板)

張偉倫

 
期間,店內的顧客量至少減30%,加上附近很多飲食店都暫時休業,因此我們還是得繼續營業,讓不吃素的顧客也可以來這裏消費。
 
不少年輕人紛紛選擇在這期間吃素,可能他們覺得特別,也很新鮮,因此來我這裏的大多數是熟客,比如工廠員工、上了年紀的人,以及家庭主婦買給小孩子。
 
預料九皇爺慶典最後3天,會有更多人,在食材準備方面,我們會減少一半即50%的食物。

印裔也光顧

 
鄧誌民(39歲,111咖啡店雞飯小販)

鄧誌民

除了華裔,我的顧客也有很多是印裔,他們都沒有在九皇爺慶典吃素,所以我照常營業,而且現在的齋料也不便宜了,單單一天3餐素食,也要花費幾十令吉了。

平時我能賣出8隻雞,但在期間只能賣4至5隻,不過雞飯價格維持不變。

報導/攝影:陳碧珊 

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