好吃街部分摊档 年前微涨50仙
(双溪大年30日讯)为应对食材涨价,部分小贩在去年底和今年初已经微涨一轮,因此新年期间不会再涨价,至於早前还未调涨的小贩,则打算在农历新年前调涨50仙。
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位于二街的好吃街,多数回乡过年的游子都会过来“打卡”,《中国报》记者特别走访该美食街,向小贩了解熟食价格。
小贩透露,该处并没有新年期间涨价,年后恢复过年前原价的文化,因此一旦涨价,就会保持该价格。
老K阿参叻沙业者陈振源指出,新年只休息两天即除夕及初一,初二就应顾客要求开始营业。
“很多游子只有新年期间才回来,而且有的只是回来数天就返回外玻工作,若我多休息几天,游子就吃不到了。”
他说,距离新年还有两周,已经接获超过200包叻沙预订,他欢迎有意购买份量较多的顾客,提前向他预订,以便有时间做准备。
“除了预订,新年期间摊档会准备比平时多一倍的食材,由於体力有限,这份量已经是极限。”
“叻沙价格将会在新年前数天调整50仙。”
阿祺西刀鱼丸粿条汤业者杨汉祺说,该档口在今年1月1日已经调整50仙,因此新年期间不会再调涨。
他说,从行管令至今这几年,成本已经涨了一倍之多。
“粿条汤不只是粿条,还有很多被忽略的杂料,如蒜头丶猪油渣丶鱼肉等。”
他说,该档往年都是休息3年,今年也一样,直到初四才开工。
饮品摊档业者张先生说,该档小杯饮品将会微调10仙,大杯微调20仙。
薄利多销 炒粿角只卖3令吉50仙
东记炒粿角业者廖女士说,5年前一整片粿角糕32令吉,现在已经涨到50令吉,因此炒粿角也得微涨才能应付成本。
她说,早前炒粿角只卖3令吉,去年10月调整50仙至3令吉50仙,今年新年期间就不涨价了。
“很多光顾的顾客都是打工族,体恤他们的不容易,所以我一直以来都是薄利多销。”
“此外,我也有售卖糖水增加一些收入,干冬丶黑糯米丶红豆汤及绿豆汤只卖2令吉50仙,莫莫查查及白果腐竹薏米卖3令吉。”
她说,她每天只卖一种糖水,也是薄利多销。
“新年期间将休息3天,初三就开始营业,通常早上8时我就开档,直到下午5时。”