（檳城6日訊）新春越接近，燒臘生意越興隆！
距離甲辰年隻有4天，家庭主婦開始張羅新春拜祭及除夕團圓飯事項，因此這時也是燒臘業者忙得不可開交的時候。
在七條路巴刹開檔的肉幹榮老板接受《中國報》訪問時指出，燒臘生意的人潮開始來了，今日後人潮會更多，因為人們開始準備拜祭祭品，有些人從農曆十二月二十八就開始拜祭。
“我的訂單都已經滿了，無法再接訂單，包括燒豬丶燒雞丶燒鴨都滿了。雖然如此，但我還沒接到初八拜天公的訂單。”
不過，她坦言，今年行情不好，顧客都是老顧客為主，同時燒臘價格也有微漲，現在1公斤燒肉是80令吉。不過她秉承薄利多銷，並沒調漲價位，所以並沒影響到其生意。
同時，美蓉香肉幹肉絲行老板陳美蓉指出，在本月初就開始陸續接到訂單，甚至有顧客已經訂年初九拜天公的燒臘了。
“今年由於生乳豬數量不多，所以燒乳豬貨源有限。”
她也說，今年燒臘來貨都起價了，不過她維持價格不漲價。
然而，七條路No5燒肉檔老板卻指出，目前為止其訂單卻比去年來得不理想，相信是因為行情不好。
“不過燒臘的生意都是靠近新春才會大熱，現在的生意都是應付日常所需。”
最後一分鍾才選購盧柑
在街邊擺攤賣蘆柑的業者指，每年消費者，總是等到最後一分鍾才選購。
而蘆柑產量今年沒有短缺，其價格也相對平穩，與往年沒有太大漲幅。
他們感歎，今年行情冷，經營蘆柑生意相比其他年貨市場，更加吃緊且費時，有許多年貨早在新年前已開始售罄，反觀他們須堅持到年初八後才能休業。
大路後售賣蘆柑業者陳先生（仁）說，今年農曆新年剛好遇到潤月，中國出產各類蘆柑及椪柑因長成月份充足，產量豐盛也額外飽滿且甜美。
他說，市場上蘆柑丶椪柑丶焦柑或迷你沃柑等，皆多半來自中國永春，他本身主要代理Fresh Me，同時今年主要推介春見“耙耙柑”每盒重量2.5及4公斤，並通過本地重新包裝如旺旺或甜甜等，各式各樣精美包裝設計，以便送禮顯得大方。
他說，一般蘆柑若放在冷凍可儲存2個月左右，平均可分別XXL（特大）丶XL（大）及L／M和S（小），同時每盒可裝有16個至30個不等蘆柑，平均售價若以永春品牌可在18令吉至30至40多令吉。
豬肉乾及臘味行情較為看俏
另一新年必備送禮禮品之一，豬肉乾及臘味行情較為樂觀，據位於吉靈萬山老字號德記肉乾行員工張漢明透露，今年豬肉乾及臘味銷量與往年不分上下，其價格雖因豬隻售價調漲，因而也隨之調高一點。
他說，豬肉乾及臘味廣受歡迎，主要是因為每逢佳節親戚朋友或家人，難得相聚，因此互送新年禮品，最為便捷且大方，多半選擇肉乾作為送禮，除了口味多及迎合現代社會需求非豬肉產品，可選擇雞肉口味。
他說，目前每500克豬肉切片肉乾售價50令吉，若選擇三層肉也所謂的貴妃肉乾，其售價每500克80令吉，主要是口感佳及肉質柔軟。
他說，該店40多年來秉承薄利多銷的商業理念，提供給顧客不隻是口碑，也包括信譽和品質，價錢也大眾化，除了常有回頭客，有者還會介紹其他親戚朋友。
“至於，臘味分別有臘鴨丶臘腸丶臘肉及豬肝腸等，一般售價每公斤100至120令吉。”
報導：梁儀雅丶黃嘉禾
