（北海4日讯）七旬老板娘年事已高，加上人手不足应付不来，走过47年岁月的北海老字号饭店—北海荣生饭店，选择在新年伊始的今天，正式“熄灯”。

位于北海王俊畅路的荣生饭店，是以售卖各类烧腊和乳猪闻名，是许多老一辈北海人难忘的味道。

结束营业的消息传出后，许多老顾客都万般不舍，纷纷前来“捧场”用餐。

（拍摄：陈锋全）

老板娘许霞汝（70岁）受访时说，该饭店是她及已故丈夫黄荣光（75岁）打拼出来的心血，随着丈夫去年往生，她就与身为烧腊头手的40多岁儿子，支撑店面营运到今天。

“虽然聘有8名员工，加上30多岁女儿在周末会过来帮手，但考虑到年事已高、料理食材工序繁重，生意繁忙时人手又吃紧，她在去年便萌生结束营业的念头。”

她坦言，没在社媒发布饭店即将结业的消息，但早在两个月前，就有向到来用餐的顾客作出预告，顾客们都很不舍，她也舍不得但没办法，因为真的应付不来。

她说，该饭店在20多年前，员工一度高达17、18人。

荣生饭店以鸡鸭肉烧腊闻名，清蒸石斑鱼、八宝饭和菜尾等日常的煮炒，也深受顾客的喜爱。

该饭店也接受顾客预定新年除夕及正月初八的烧腊祭品。

许霞汝透露，在最高峰时期，一个除夕日就卖出超过180套（含烧鸡烧鸭及烧肉）的祭品，包括去年新年除夕也有130套的销量。

最后一天营业 顾客多

一些顾客知道荣生饭店，周四（4日）最后一天营业，特地到来“捧场”；一些不知情的顾客在惊悉后，无奈的说：今后不懂要去哪里享用这么好吃的午餐了？

记者在午餐时段走访跟进，发现最后一天营业的荣生饭店，前来用餐的顾客，络绎不绝。

经常到该店品尝烧鸡腿的不少槟城牙医学院学生，更专程到来享用这美味的一餐，希望能将这口齿留香的滋味，永留记忆中。

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