今日北马头条｜咖啡粉涨价 业者顶不顺 咖啡料涨10至20仙
（槟城8日讯）随着咖啡粉即将在6月迎来涨价，即每公斤上涨3令吉左右，咖啡店业者也会随着调整价格，即每杯咖啡售价大约起10仙至20仙左右。
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《中国报》记者今日走访数间咖啡店，了解部分业者在购买新一批的咖啡粉时，所获得的报价已是上涨后的价格；由于每间咖啡店所属的供应商（咖啡粉）各不相同，因此各业者所需承担的上涨成本，也会有所差异。
截至目前，咖啡店一杯咖啡乌（Kopi O）售价，在1令吉30仙至1令吉60仙不等，加炼奶的话是1令吉70仙至2令吉左右；冰咖啡则要2令吉至2令吉50仙不等。
峇都兰樟小贩中心76号咖啡档摊主叶宝敏（56岁）说，她本身的咖啡粉，是由4间供应商提供；而在这星期最近一次进货时，所得到的报价已有所调涨。
“咖啡粉最后一次涨价时在去年7，8月期间，如今未满一年，又要起价，这让我们颇感压力。”
她说，今年新年期间，一杯咖啡乌她才起了10仙，现咖啡粉再度涨价，为达收支平衡，她考虑再起10仙。
“成本不断上调，很多时候我们也无可奈何，只能起价。”
她说，如果选择更换较便宜的咖啡粉，或是减少咖啡粉的剂量，顾客一喝就会喝得出，为了保持咖啡的质量，稍微起价是在所难免。
她指出，如今从饮料能赚取的利润越来越少，而她本身档口亦有售卖烤面包，生熟蛋，以期薄利多销，维持利润。
她说，以前一桌顾客，大家基本是一人点一杯饮料；现在百物涨价，部分顾客为节省开销，1座坐了4至5人的桌子，可能就只点2杯饮料。
“大家都缩紧腰带过日子，希望政府在物价这方面，能多帮忙。”
不同等级咖啡粉 价钱不同
MKT咖啡店东主柯荣敏（70岁）说，他本身还不晓得咖啡粉涨价一事，倘若价格有上涨的话，他将选择调整咖啡售价。
“我这里是做熟客为主，所以起价也是起10仙罢了，不敢起多。”
他说，该店平均1星期会进1桶咖啡粉；每一桶是9公斤左右。
“不同等级的咖啡粉，价钱也有所不同；一般可分为A级至C级，A级的品质是最好的，价钱也自然比较等级的咖啡粉来的贵。”
他也说，现在咖啡店竞争激烈，一间咖啡店能否长久经营，关键就在是否能留得住顾客，让他们成为回头客。
“依我所见，通常新开的咖啡店，大概要3个月，才能知道市场反应，是否可以继续经营下去。”
2月已收到新报价单
美食天堂店主郭达发（52岁）说，他在今年2至3月，所拿到的咖啡粉已是新调整的价格。
“不过，当时我选择自行吸纳，没有起价，而接下来6月咖啡粉涨价，我将会调整咖啡的零售价。”
“我有8个工人，每月还要缴纳水电费，这些成本都是一笔开销。”
询及起价是否担心会流失顾客，他说，确实会担心，但这也是无法避免。
他说，今年农历新年后，其店内的生意量已下跌近2成左右。
“我致力在让顾客满意和收支之间找到一个平衡，就算起价，也让顾客觉得物有所值。”
咖啡豆歉收 马币贬值 皆为涨价主因
槟城福州咖啡公会主席张君余说，本地的咖啡豆大多从印尼进口，由于去年豆子歉收，加上马币不断贬值，导致咖啡粉涨了又涨。
他估计，一般传统的咖啡店业者，其咖啡至少会起个10仙至20仙左右。
他说，对于传统咖啡店而言，不少属“家族事业”，一代传一代，多年经营下来亦积累一些忠实顾客，所以还能抵挡得住这一波涨价；但对刚投入其中的业者来说，就不一定能撑得住越发高昂的成本了。
报导／摄影：谭永亮
