（檳城25日訊）針對性柴油補貼開跑不到1個月，一些餐廳的顧客群已有減少跡象，隻有在周六及周日時，才會看到比較多人用餐。
《中國報》日前走訪市區4家餐廳業者，當中2家業者指經濟不景丶顧客節約消費，導致婚席及社團周年慶晚宴訂單頗受影響。
雖然如此，受訪者皆指，家庭式顧客群並沒有大減，主要原因還是老一輩心態轉變，包括更珍惜與家人及親友相聚，在家用餐開銷與在餐廳聚餐消費大同小異，因此寧願選擇到餐廳花費。
受訪者中，也有業者指，會善用餐廳的地理環境與服務，包括提供免費泊車位及薄利多銷方式留住顧客。
CRC中華海鮮餐廳經理陳文冰受訪時坦言，柴油自由浮動後，平時工作日來餐廳解決口腹之欲的顧客變得較少。
在婚禮酒席方面，她說，以前還會常常接到顧客擺50桌酒席的訂單，現在越來越少了，目前即使接到訂單，酒席數量上也明顯減少。
天天魚海鮮大酒樓經理蘇雅佩也說，該餐廳的顧客近期明顯減少，同時，社團或婚宴的酒席方面也受到影響。
“至於日常家庭式客源，仍然維持。”
她說，其實無論是在家自煮或選擇外面飲食中心用餐，消費者同樣必須花費不少，畢竟目前選購食材的價格並不便宜。
“與其用同樣的花費，精明消費者寧可前來餐廳用餐，反而更加劃算。”
3因素留住顧客
地理位置優勢丶服務及長輩消費心態改變，讓一些餐廳業者在通貨膨脹大環境下依舊站穩腳步，留住顧客。
姑蘇廣存酒樓公會會長譽玉芝受訪時說，經過冠病情後，目前不少長輩更會珍惜外出與家人一起用餐。
“不少比較年長的顧客告訴我，人生無常，應把握與家人聚餐的次數與機會。”
她認為，對這類顧客而已，市場經濟的好與壞，已動搖不到他們與家人出外用餐的選擇。
“更何況，選擇到酒樓或餐廳設宴或用餐，還可享受餐飲業提供的服務和便利。”
貴賓樓大酒家負責人鄭小姐說，餐飲業利潤微薄，主要以量來維持收支平衡，因此，許多前來設宴的顧客多半會再次眷顧該酒樓。
她指出，由於該酒樓所在的地理位置占優勢，除了有免費又廣闊的露天泊車場，室內還設有2個可容納百席的大廳和中小宴會廳。
報導/攝影:黃嘉禾丶周子棋
