（槟城5日讯）槟城消费人协会促请卫生部，严厉执行有关食物安全法律，定时检查和执法饮食场所，减低食物中毒率。
槟消协主席莫希丁阿都卡迪今日发文告指出，国内近期发生一连串食物中毒事件，都是因未遵守食物安全条例所造成。
“其中包括曾发生在峇株巴辖一所中学，共99名师生吃了食堂的食物后出现食物中毒症状；在雪兰莪鹅唛一所学校办活动时，一名2岁女童和一名17岁少年因吃该活动提供的食物后不幸死亡，还有其他82名出席者也出现食物中毒症状。”
“而在去年一名54岁妇女因吃了在甘马挽柏拉欣（Perasing）休息站买的三文治后，出现食物中毒症状。”
他说，上述案例已说明食物中毒已到严重爆发的程度。
他说，食物中毒事件不断发生，对学校和公众的卫生与安全造成威胁。仅在半年内，就出现多宗食物中毒事件，说明这是要紧急解决的问题。
他说，学童是主要受害者，因他们的免疫系统较弱，容易感染食物中毒。
“我国的食物中毒发生率高，部分原因是在气候和本地食物的特性，加强食物污染和变坏的可能性，使食物中毒事件上升。
他说，其他引发食物中毒的原因是交叉污染，解冻不当丶以及食材处理和烹煮方法不当或不足。
“据报告，最常发生食物中毒的场所是学校，而寄宿学校的公共厨房是能储存食材的，食物更容易腐坏。因此，该校发生食物中毒案例是最高的。”
他说，必须培训食物处理者，提升他们对食物安全和食物传播疾病的知识，让他们以后在处理食物时，注意食物卫生。
