（檳城5日訊）檳城消費人協會促請衛生部，嚴厲執行有關食物安全法律，定時檢查和執法飲食場所，減低食物中毒率。
檳消協主席莫希丁阿都卡迪今日發文告指出，國內近期發生一連串食物中毒事件，都是因未遵守食物安全條例所造成。
“其中包括曾發生在峇株巴轄一所中學，共99名師生吃了食堂的食物後出現食物中毒症狀；在雪蘭莪鵝嘜一所學校辦活動時，一名2歲女童和一名17歲少年因吃該活動提供的食物後不幸死亡，還有其他82名出席者也出現食物中毒症狀。”
“而在去年一名54歲婦女因吃了在甘馬挽柏拉欣（Perasing）休息站買的三文治後，出現食物中毒症狀。”
他說，上述案例已說明食物中毒已到嚴重爆發的程度。
他說，食物中毒事件不斷發生，對學校和公眾的衛生與安全造成威脅。僅在半年內，就出現多宗食物中毒事件，說明這是要緊急解決的問題。
他說，學童是主要受害者，因他們的免疫係統較弱，容易感染食物中毒。
“我國的食物中毒發生率高，部分原因是在氣候和本地食物的特性，加強食物汙染和變壞的可能性，使食物中毒事件上升。
他說，其他引發食物中毒的原因是交叉汙染，解凍不當丶以及食材處理和烹煮方法不當或不足。
“據報告，最常發生食物中毒的場所是學校，而寄宿學校的公共廚房是能儲存食材的，食物更容易腐壞。因此，該校發生食物中毒案例是最高的。”
他說，必須培訓食物處理者，提升他們對食物安全和食物傳播疾病的知識，讓他們以後在處理食物時，注意食物衛生。
