（檳城20日訊）馬來西亞民權共識黨（Urimai）主席拉馬沙米抨擊檳州政府，檳島市政廳試圖禁止外籍勞工烹飪13種檳城道地美食十分荒謬，擬擴大禁令至所有餐飲場所無異於仇外心理。
他今日發文告說，外籍人士之所以下廚烹煮道地菜肴，純粹因為他們是受雇來做這份工，且一些食肆若少了他們的幫忙或許就得打烊，沒證據表明本地人就比外國人更厲害烹飪。
“無論是本地人或是外國人，烹飪是關乎工作經驗、服務年限，及學習烹煮道地食物口味方面的能力問題，外國人若受良好訓練，也跟本地人一樣厲害下廚，而且顧客有自由權選擇是否要吃外國人烹煮的食物。”
他分享道，數年前他在亞齊市點了一分由亞齊人烹煮的媽媽炒面，該名廚師在我國花了多年時間學習烹飪媽媽炒面的精髓，該道菜肴味道極好，甚至比起一名本地廚師所烹煮的還要好吃。
“最近，一名斯裏蘭卡泰米爾難民，因烹飪法國菜肴而贏得了法國國家獎項，然而一名外國人怎能夠掌握烹煮及準備法國道地菜肴？”
他說，大馬應對外國人學習烹煮道地街頭美食感到幸運才對，他們若返回自己的國家，誰知道他們會在家鄉做起馬來西亞的街頭美食來？
他補充，在檳州的這項決策上，旅遊部似乎保持沉默，而檳州政府應先調查和研究一番後才來作出決定。
他說，州政府應盡快撤銷禁止外國人烹煮道地美食的禁令，若該禁令被擴大實行，該黨或會對檳州政府發起法律或憲法挑戰。
較早前，根據新聞報導，檳島市政廳有意在今年內擴大禁止外勞掌廚政策，禁止檳島的私人咖啡店及小販中心的外勞掌廚13種道地檳城美食，以維護檳城道地特色美食的原汁原味。
禁止外勞掌廚的13種檳城傳統美食包括了叻沙、福建面、鮮魚、炒粿角、椰漿飯、炒粿條、咖哩面、豬腸粉、蠔煎、鹵肉、雲吞面、魷魚炒面（Mee Sotong）及粿條湯。
檳島市政廳公共衛生及執照小組交替主席陳淑湘指出，禁止外勞掌廚政策隻實施在檳島市政廳產業屬下的小販中心和飲食店，一旦被發現由外籍勞工掌廚的攤位，檔主則被直接吊銷營業執照。
