(亚罗士打22日讯)吉打州小贩商同业公会主席王治锭指出,小贩也是国家的经济来源,然而可悲是,物价天天都在涨,尤其靠近年关时,一公斤青辣椒要价40令吉!
他昨晚出席该会庆祝成立66週年纪念晚宴,致词时,这么说。
他希望小贩同业,採取薄利多销的手法经营,但前提是煮的食物要好吃、製作要卫生,给食客留下好的回忆,争取更多的回头客。
他也希望,小贩同业能与他一起推动小贩行业,同时也希望政府能多多关注小贩所面对的问题。
他说,小贩是社会的推动力,有小贩的地方就有旅客,有旅客的地方少不了旅客,因此政府应该大大鼓励小贩同业,向前冲劲。
马来西亚贩商同业总会副会长黄再荣认为,小贩同业们必须宣传家乡食品的文化,让传统家乡美食流传下来。
“如今华人传统家乡风味美食,都已渐渐被年轻一代遗忘,取而代之的是西餐和快餐,导致许多民间食品及厨艺无法被流传。”
他希望,能让年轻一代有机会品嚐这种美食,让他们有机会在饮食业大展身手。
不过,他强调,在世界环境变迁时代,小贩同业须要改革创新,提升食品的素质,使菜餚色香味俱全,以此争取更多的客户,提升本身收入。
他也鼓励年轻同业加入小贩公会,并在往后接班,除了为小贩同业争取福利外,也可让公会永远传承下去。
曾敏凯:任州议员常去夜市服务
亚罗士打国会议员曾敏凯透露,他在担任州议员期间,都经常在夜市和小贩一起摆摊,小贩卖东西,而他则卖服务。
他说,他了解小贩及商人,在大环境底下所面对的困境,而政府在去年停止实施消费税后,于今年开始陆续退回扣税,希望商家有更多的资金周转,同时可刺激市场。