（槟城7日讯）虽然斋料价位不断上升，不过槟岛素食店为鼓励更多人茹素，没打算在即将到来的九皇爷诞期间调涨价格。

《中国报》今日走访槟岛市区3间素食店，2家业者都表示不会在九皇爷诞期间涨价，另1家因会在九皇爷诞期间增加人手，因此食物会如以往调整10至20仙，不过该业者会在九皇爷诞后降回原价。

娟娟素食店业者黄赞华透露，因美国乌克兰战争原因，以黄豆为主的斋料价格在今年内已经调整4次，而他也在今年8月1日调整其食物价钱。

“我在8月1日涨价后，顾客颇有微言了，所以九皇爷诞肯定不会再涨了。我的店是属于长斋素食店，不似九皇爷诞的临时小贩，因此不可以随意调整价格。”

他指出，每年的九皇爷诞都会调整价格约50仙，不过今年因为上述情况，食物价格会保持和平日一样。

“我们今年也会在农历八月三十，开始售卖九皇爷诞素食至九月初九。”

同时，准提素食店负责人苏亚玉说，虽然斋料价格涨得很勐，比如豆制品、罐头菰等，但是她也不打算在今年九皇爷诞涨价。

“我几个月前才调整一次，所以不会再涨价了。”

她说，她的食物尽量都自制，以减少开销，将省下的成本转移到食物的分量，顾客吃得饱。

“我主要是鼓励人们茹素，所以如果能收支平衡，就可以了。”

需增人手，价格微涨

素食店业者在九皇爷诞期间需增聘临时工友，以应付剧增的顾客，开销进而增加，因此食物价格需微涨。

毅明素食店负责人林小姐指出，由于九皇爷诞时，他们需要额外聘请员工，开销增加了，因此九皇爷诞期间的价格，会比平时多10至20仙，不过在九皇爷诞后就调回原价。

“如果以历年九皇爷诞的价格来比较，我们都没改变价位，一直都只是调整10至20仙。”

她说，斋料价钱在今年平均3个月涨1次，蔬菜价格也是有增无减，尽管如此，在菜色选择方面，她坚持不减少，让顾客有更多选项。

报导／摄影：梁仪雅

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