（双溪大年25日讯）生意下滑多达90%，原料涨价20%，烘焙原料店丶蛋糕与面包店业者感叹生意难做。

记者今日向数个商家了解，业者都异口同声表示大部分原料都已涨价，尤其是进口原料上涨最多约20%。

业者们指出，一些原料是从中国丶意大利丶比利时等进口，因当地疫情变动，导致这些原料都在涨价，这里也间接受牵连。此外，其他因素也包括食油价格及运输费等，都在往上变动。

尤其是食油方面牵连非常广大，只要食油上涨，接着就会接到供应商通知指牛油丶巧克力丶花生酱丶咖椰酱（Kaya）等价格都会跟着上涨。

部分蛋糕及面包店业者选择自行承担，也有部分业者稍微调动蛋糕及面包售价。

另外，业者日前也接到供应商通知面粉价格会调涨，但昨日国内贸易及消费人事务部长拿督斯里阿历山大南达林奇已澄清，社交媒体指面粉将於下月1日期涨价的说法不正确，令到业者也感到混淆。

部长说，该部目前未批准任何厂家调涨面粉价格。

各种原料 塑料盒 涨价

Sayang烘焙原料中心业者方先生

我也接获供应商通知指下个月面粉将涨价，但今日在报章新闻上看到部长澄清，也不晓得到是否有涨价，非常混乱。

店内大部分物品都是外国进口，来自不同的供应商，几乎每周都接到各样物品涨价通知。

有些物品原料来自国外，但在本地制作，同样也是涨价。此外，蛋糕盒子丶饼乾塑料罐等，从去年3月至今多次上涨，约涨了30%。另外，面粉和糖受到政府严格掌控，不怎么涨价，食油方面变动较大。

经历了多次的行动管制令（MCO），民众也担忧未来还会不会再重启MCO，大家都不敢贸然消费。

去年首次MCO时生意非常好，也是第一次MCO，经济上还能支撑，大家都乖乖待在家煮东西做蛋糕，就连菜市场销量也提高，但是这次完全相反。

面粉和牛油涨20%

佳乡岭Baker Ria职员法拉

原料确实有上涨，如采购的面粉和牛油在上个月就涨了20%。

店内售卖的物品大多数都是国外进口，来自意大利及比利时，都有受到货运价格丶原料起价的影响。

以往每周都有两批货进来，现在减少一趟货运，一周只进货一次，储存的货物减少了，但没出现缺货的情况，还足够应付。

少数顾客发现价格上涨了会询问，而常客大致上都知道市场的趋势，不会多问。

分店生意下滑90%

Bonjour Bread店负责人林慧卿

采购的原料从今年2月起已经陆续涨价10至20%，尤其食油涨价影响最大，有使用食油制作的食品包括牛油丶巧克力丶花生酱丶咖椰酱（Kaya）等，也随着起价。

此外，昨日也才接获通知，糖将会起价，而制作面包和蛋糕方面，糖必不可少，面粉价格则维持不变。

材料价格上涨，但是生意下滑非常多，尤其是在河景城（Riverfront City）的分店打击最大，销售额下滑90%，也从上月29日起暂时关闭，其余店面则下滑50%。

每次的MCO都会受到很大影响，但好在这次有母亲节和父亲节，接到许多蛋糕订单，但过后生意就慢慢的下滑。

基於多种材料都一直往上涨，售卖的面包也涨5仙，而蛋糕就上涨5%，视蛋糕设计而定。

原料涨价 商家自行承担

百大年花园Just Bread店长洪小姐

原料确实有上涨，但由商家自行承担，售卖的面包及蛋糕目前没有涨价。

在这疫情较不明朗期间，生意方面也跟着下滑，其中因素也包括很多人不敢买外面的食物吃。

近期很多双溪大年商家纷纷响应自主休业对抗疫情，我们也加入其中，暂时停业一周，让员工好好休息。

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