（槟城29日讯）以“戏棚脚”为主题概念的梨园，是一家结合时尚与传统文化的咖啡馆，在疫情期间设立。

梨园坐落在打铜仔街的慕韩别墅，有关建筑物原本是潮州戏曲文化艺术空间“潮艺馆”，但馆长吴慧玲在行动管制令期间，将潮艺馆内的“货仓”收拾好，打造成咖啡厅。

吴慧玲说，在疫情期间因为无法进行表演，只能在网上表演授课及举办线上活动，让她有了个“悠长假期”，为了不让自己停歇下来，因此她决定在这段期间进行她的另一个计划，即开设以潮艺为主的咖啡厅。

“原本这裡是我用来放一些服装及道具的仓库，我是在朋友及学生的协助下进行整理工作、修复及佈置，将这裡打造成咖啡厅。”

她是接受《中国报》访问时，这么说。

她说，她在开设潮艺馆时就有计划要开设咖啡馆，刚好在疫情期间有时间就去做了。

她指出，开设咖啡馆的初衷就是，要把咖啡馆作为进入潮州文化的“钥匙”，以此吸引年轻人进入潮州世界。

“现在的年轻人都喜欢去咖啡馆，所以我打造了首家以戏曲为主题的咖啡馆，并计划每周六有表演，比如拉二胡及化妆等，让年轻人可以一面品尝咖啡一面了解戏曲。”

她坦言，以目前的情况，戏剧一般上比较能够吸引到较有年纪者，她希望能够通过这样的方式，来吸引年轻人走入戏曲世界。

她说，虽然开设咖啡馆是为了推广戏曲，但也是希望可以在疫情期间增加收入，因为在这期间完全无法演出，她是完全“零”收入。

“利润虽然是重要，但更重要的是能够发扬潮剧文化。”

早前因管制令而暂停营业的梨园，将在10月2日重新营业。

吴慧玲指出，由于疫情仍严峻，再加上出现变种病毒，为了安全起见，目前他们只会做打包生意，并再观望多1至2个月，看情况如何，再做打算。

“戏棚脚”为主 也有潮州美食

以戏曲为主题的梨园，所售卖的事物是以“戏棚脚”的食物为主，也有一些传统潮州美食，包括芋泥及绿豆爽等。

吴慧玲指出，她本身就是咖啡馆的“主厨”，大部分食物都是她包办烹饪，一些潮州小吃则是由朋友供应。

“我是自己学习烹煮，有些则是向一些潮州前辈学习，然后慢慢研究出自己的味道及特色。”

她指出，既然是咖啡馆就当然会有西式咖啡，是其学生协助泡咖啡。

对于梨园，她理想中环境就是，所有的顾客能够安静的坐着喝咖啡及品尝美食，再一面观赏文化演出。

报导/摄影：陈佩欣

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