◤复苏计划◢ 跟上新常态严守SOP 部分餐厅开放堂食

2021年10月14日

（槟城14日讯）随着政府已开放跨州，部分餐厅也决定跟上新常态，准备开放堂食，有者接获预约包厢多。

仙景楼董事张先生说，该餐厅将在本月15日（周五）重开营业，届时将会开放堂食及提供外卖服务。

他指出，该餐厅原本打算于本月1日开放堂食，但正逢九皇爷诞，因此决定延后至15日，而该餐厅在宣布开放堂食后，确实已有接获熟客的预约。

他说，本周末相信会迎来一些食客，但该餐厅依旧维持原有的标准作业程序（SOP），包括只允许50%的堂食人数，所有食客必须完成接种，并保持1公尺的人身距离。

贵宾楼负责人说，该酒楼于10月1日已开放堂食，生意比较冷淡，但自从政府宣布可以跨州后，这周末的生意明显上升约20%，该酒楼8间包厢都已经接获预约。

负责人指出，步入新常态，大部分顾客虽然接受堂食，但还是安全为上，因此多数都会预约包厢，而她在与其他同行交流时，也发现多数餐厅都面临同样的情况。

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会会长誉玉芝指出，该公会属下至少有90%的餐厅准备在周五（15日）开始开放堂食。

她说，多数餐馆都已经提前做好准备，希望这个周末可以迎来游子回乡潮，或是游客前来游玩，继而带动餐馆的生意。

她指出，尽管各领域已逐渐开放，但还是希望公众能高度自律，并且继续遵守防疫标准作业程序（SOP）。

海底捞 10月起渐复苏

海底捞（葛尼百丽宫）分店店长杨亚军说，该店自8月17日开放堂食，当时槟州疫情尚严峻，因此堂食人数并不多，有时一天才接待10几桌顾客。

他指出，随着槟州疫苗接种率自9月开始加速，因此在9月中下旬起，堂食趋势逐渐转好，尤其是周末时期，堂食人数明显有增长约30%，但工作日则暂没太大差别。

“至于10月的堂食人数，有逐渐复苏的趋势，相信人们也正在步入新常态，走向与病毒共存的时期，而前来堂食的顾客多为年轻人，鲜少有父母会带孩子前来堂食，可能还是担心孩子会受感染。”

禁聚会宴席部分餐厅生意未见起色

囍洋城经理李湋祥说，该餐厅自8月中旬已开放堂食，但生意并没有因此有起色。

他透露，该餐厅午餐时间的顾客会比较多，通常会有10几桌，多数是附近的上班族，而晚餐时间反而比较平淡，仅有2、3桌顾客。

他说，尽管跨州禁令已解除，但聚会、宴席尚未获准进行，因此该餐厅并未接获预约，相信11月或是槟城疫情舒缓后，情况才会比较理想。