（北海20日讯）不分种族坐在一起吃叻沙，Pak Majid Laksa Beras，经社交媒体广传，近日客似云来，不止吸引外地人慕名而来，连外劳也光顾。
视频：黄意婷
这是一家位于威北平安村的叻沙店，创办人是马吉（Majid），当地人都尊称他为马吉伯（Pak Majid），经营叻沙生意50年，如今年事已高，在家享受退休生活，店面由儿子阿都拉欣协助打理。
Pak Majid Laksa Beras少东阿都拉欣（27岁）接受《中国报》访问时说，平安村的地理位置是马来甘榜及华人村落，因此到他家门店光顾的人，多数是华裔和巫裔，偶尔也有印裔顾客。
最让他惊喜的是，孟加拉籍外劳也会吃叻沙，他们偶尔也会进来享用。
他也不知道其店面在社交媒体宣传下，为他家带来很多客人，还有外地人不远千里前来，有者来自新加坡、怡保及吉隆坡，若遇到公假，顾客会比平时来得更多。
“友人给我看社交媒体发的短视频，浏览量更是一度达到200多万次，最近更是客似云来，我很开心、也很感谢。”
他透露，这一带有4家叻沙店，都是友族经营，顾客群同样也是三大种族，都是非常和谐的地方。
“美食不分种族，大家一起坐下来享用美食，是一件快乐的事情。”
米制叻沙 口感扎实 米香阵阵
Pak Majid Laksa Beras的叻沙特色是，叻沙条是采用米制成，纯天然无添加，因此他们的叻沙吃起来会比一般叻沙扎实，需要细细品尝，咀嚼时会有米香留于齿间。
阿都拉欣说，他家售卖的叻沙有三种，有叻沙米粉（Bihun Laksa）、普通叻沙及米叻沙（Laksa Beras），而米叻沙是他家的招牌。
米叻沙的特点就是，看起来有点粗糙，与普通叻沙的顺滑不一样，口感偏扎实，需要细嚼才能品味其中米香味。
他家的叻沙口味咸酸，配料分别为有苏东及没有苏东，苏东也是秘制调料，口味带甜微辣，苏东用料新鲜，吃起来弹嫩鲜香。
传承父亲手艺 家人一起经营
阿都拉欣说，从叻沙汤底到面条，都是师承父亲，他自小跟着父亲学习做叻沙，店面除了卖叻沙，还有红豆冰、糕点及虾片，虾片也是他们家的招牌。
他家门店有两间，一间在平安村，另一间在甲抛峇底，每天营业，冠病疫情前，他们会在威北及吉南区的夜市摆摊，之后收回，把重点放在店面。
他说，店内的生意都是家人一起经营，每天都营业，除了特别假期，才会暂时休业。
“在开设门店前，父亲是流动贩售叻沙，一开始骑着脚踏车，之后换成罗厘，再之后才开店，店铺至今开张了近30年。”
民众访问
“美食是不分地域、种族及国籍，是和谐的最佳桥梁，因此我们都爱吃叻沙！”
食客占比里（52岁）和西蒂（45岁）夫妇，来自居林，是这家叻沙店的常客，凡经过肯定点叻沙、小糕点、虾片和红豆冰。
他们很喜欢这里的环境，非常和谐，三大种族一起坐下来用餐，在这家店被广传前，他们一直都来光顾。
陈先生（40多岁）则说，很爱尝试友族的食物，因此会前往不同的友族食肆“找吃”，本身最喜欢的是叻沙。
食客周先生和周太太（40多岁）说，各族食物独具特色，而这家店的环境，也很友好，很难得看到三大种族，可以坐在一起吃着同样的食物。
他们也说，当下不少种族课题遭有心人士挑起，其实人民之间是很和睦的，最重要是团结一致。
阿伦（25岁）及阿光（30岁）一有空，就会在这一带吃叻沙。他们说，这里的叻沙除了环境好，味道也有自己的特色。
阿斯鲁（41岁）觉得，这里的叻沙味道极好，他是威北甲抛峇底人，刚好经过就来用餐，他也很喜欢这里三大种族和谐共处的环境。
报导、摄影：黄意婷
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