（北海20日訊）不分種族坐在一起吃叻沙，Pak Majid Laksa Beras，經社交媒體廣傳，近日客似雲來，不止吸引外地人慕名而來，連外勞也光顧。
視頻：黃意婷
這是一家位於威北平安村的叻沙店，創辦人是馬吉（Majid），當地人都尊稱他為馬吉伯（Pak Majid），經營叻沙生意50年，如今年事已高，在家享受退休生活，店面由兒子阿都拉欣協助打理。
Pak Majid Laksa Beras少東阿都拉欣（27歲）接受《中國報》訪問時說，平安村的地理位置是馬來甘榜及華人村落，因此到他家門店光顧的人，多數是華裔和巫裔，偶爾也有印裔顧客。
最讓他驚喜的是，孟加拉籍外勞也會吃叻沙，他們偶爾也會進來享用。
他也不知道其店面在社交媒體宣傳下，為他家帶來很多客人，還有外地人不遠千裏前來，有者來自新加坡、怡保及吉隆坡，若遇到公假，顧客會比平時來得更多。
“友人給我看社交媒體發的短視頻，瀏覽量更是一度達到200多萬次，最近更是客似雲來，我很開心、也很感謝。”
他透露，這一帶有4家叻沙店，都是友族經營，顧客群同樣也是三大種族，都是非常和諧的地方。
“美食不分種族，大家一起坐下來享用美食，是一件快樂的事情。”
米製叻沙 口感紮實 米香陣陣
Pak Majid Laksa Beras的叻沙特色是，叻沙條是采用米製成，純天然無添加，因此他們的叻沙吃起來會比一般叻沙紮實，需要細細品嚐，咀嚼時會有米香留於齒間。
阿都拉欣說，他家售賣的叻沙有三種，有叻沙米粉（Bihun Laksa）、普通叻沙及米叻沙（Laksa Beras），而米叻沙是他家的招牌。
米叻沙的特點就是，看起來有點粗糙，與普通叻沙的順滑不一樣，口感偏紮實，需要細嚼才能品味其中米香味。
他家的叻沙口味鹹酸，配料分別為有蘇東及沒有蘇東，蘇東也是秘製調料，口味帶甜微辣，蘇東用料新鮮，吃起來彈嫩鮮香。
傳承父親手藝 家人一起經營
阿都拉欣說，從叻沙湯底到面條，都是師承父親，他自小跟著父親學習做叻沙，店面除了賣叻沙，還有紅豆冰、糕點及蝦片，蝦片也是他們家的招牌。
他家門店有兩間，一間在平安村，另一間在甲拋峇底，每天營業，冠病疫情前，他們會在威北及吉南區的夜市擺攤，之後收回，把重點放在店面。
他說，店內的生意都是家人一起經營，每天都營業，除了特別假期，才會暫時休業。
“在開設門店前，父親是流動販售叻沙，一開始騎著腳踏車，之後換成羅厘，再之後才開店，店鋪至今開張了近30年。”
民眾訪問
“美食是不分地域、種族及國籍，是和諧的最佳橋梁，因此我們都愛吃叻沙！”
食客占比裏（52歲）和西蒂（45歲）夫婦，來自居林，是這家叻沙店的常客，凡經過肯定點叻沙、小糕點、蝦片和紅豆冰。
他們很喜歡這裏的環境，非常和諧，三大種族一起坐下來用餐，在這家店被廣傳前，他們一直都來光顧。
陳先生（40多歲）則說，很愛嚐試友族的食物，因此會前往不同的友族食肆“找吃”，本身最喜歡的是叻沙。
食客周先生和周太太（40多歲）說，各族食物獨具特色，而這家店的環境，也很友好，很難得看到三大種族，可以坐在一起吃著同樣的食物。
他們也說，當下不少種族課題遭有心人士挑起，其實人民之間是很和睦的，最重要是團結一致。
阿倫（25歲）及阿光（30歲）一有空，就會在這一帶吃叻沙。他們說，這裏的叻沙除了環境好，味道也有自己的特色。
阿斯魯（41歲）覺得，這裏的叻沙味道極好，他是威北甲拋峇底人，剛好經過就來用餐，他也很喜歡這裏三大種族和諧共處的環境。
報導、攝影：黃意婷
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