《米其林指南》被誉为餐饮业的“奥斯卡”奖，是全球餐饮业的权威指南，这也是大部分的餐厅及主厨的梦想。

但来到槟城，却又不是那么一回事了。

在上周公布的大马《米其林指南》，槟城虽然有46家餐厅及小贩入榜，但入榜业者的欢呼声并不大，甚至还引起了一些议论。

有一些获得米其林指南必比登推介及入选餐厅的小贩及业者，完全不知道自己已经入榜、有者表明自己并不在意是否入榜，更有者担心入榜后会应付不来大量的顾客。

槟城一直都是我国，甚至是全世界闻名的“美食天堂”，就算在过去没有《米其林指南》的加持，大家只要提及槟城就会想到美食，也不会有人对槟城是“美食天堂”这美誉提出任何异议。

所以，槟城真的需要《米其林指南》，来告诉大家槟城的食物有多好吗？

过去曾听说，有同行在访问一些著名的小贩时遭到拒绝，小贩甚至不欢迎记者的到来，除了是没时间接受访问，也有小贩表明，如今生意已经做不来，不需要再进行宣传了。

这就是真正有实力者的“硬气”，不需要额外宣传，只要食物好吃，食客自然会找上门。

而且，这份《米其林指南》也引起槟城人的热论，不是因为名单上的食物不好吃，而是这份名单并不能作为槟城美食的指南，还有很多槟城人心目中的美食没有入榜。

口碑就是最好的广告，槟城其实早已有《米其林指南》，游客及本地人的口碑，就是最道地的指南。

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