【今日北马头条】槟45家业者参与RM5爱心菜单 巫裔39 印裔6 华裔0
(北海18日讯)国内贸易及生活成本部自推介5令吉的“爱心菜单”(Menu Rahmah)后,至今槟有45家业者已登记参与,不过大多数是售卖杂饭业者,巫裔39人,印裔6人,而华裔则是零。
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槟州国内贸易与生活成本局局长杰根呼吁,更多的餐馆业者,尤其是扁担饭、华裔与印裔业者能够参与。
他接受《中国报》记者访问时说,至目前为止坊间反应还算可以,还有其他餐馆也对此感到兴趣,但至今仍未提出申请与注册。
询问该局是否设下商家参与人数目标,他说没有,目前只希望有越来越多的餐馆加入,这不仅对人民更好,而“爱心菜单”是一项自愿性计划,也是企业社会责任(CSR),并不会强迫商家参与。
“因此,我们没有设下任何条件与限制,也没有设下一个时间目标要进行这项活动,这是公开给所有餐饮业者来参与的爱心菜单计划。”
欲申请加入“爱心菜单”业者,可点击:https://forms.gle/DSBcStcGVAFXSW1F7 进行登记;已参与者可在其面书书标签#menurahmahpenang,以让民众容易找到地点与前往购买餐点。
食料成本 开销太大 经济饭业者:有心无力
“爱心菜单”在推出后,华人经济饭(或称杂饭)业者,因面对食材成本与开销太大,以及人手不足,而有心无力,不感兴趣参与。
他们受访时指,一旦开始爱心菜单,小本生意的他们,也无法像大型商场一样,能够应付这么多庞大的顾客量。
儘管如此,受访业者当中,有的指会视顾客经济能力,或有乐龄人士的顾客,都会算便宜。
阿强茶餐室经济饭业者陈椿女音(50岁)说,本身有意想要参与这项“爱心菜单”活动,奈何有心无力,考量到自己太忙,再加上人手不足情况下,而无法参与。
她指出,由于本身还有其他承接外厨活动,例如结婚伙食等,工人方面人手也刚刚好而已,如果刚好遇到员工生病请假,那就人手不足,因此无法再做多余的活动,例如爱心菜单计划。
“平时我有一些经济能力会没那么好,或者乐龄人士的顾客,我都会算他们较便宜的费用,比如3至5令吉一顿经济饭,以协助减轻他们负担。”
Hong咖哩饭老板张伟伦(41岁)说,他们无法参与“爱心菜单”计划,因为不能应付日渐增大的成本开销,尤其是食材如肉类与蔬菜,价格不断上涨。
他指出,这裡普通经济饭有一样肉和菜,就已经要差不多8令吉,不仅蔬菜也一直涨价,就连猪肉价格又涨价,每公斤又起了两令吉。
“政府没能有效控制这些食材价格,我们业者不仅赚不多,还要承担水电费,租金和工人费,所以根本就无法响应这项爱心套餐活动。”
要拿菜肴 可先问价钱
春茶室经济饭业者郑顺来(72岁)指出,他本身无法响应这个爱心菜单活动,担心会应付不来庞大的顾客群。
他说,茶餐室只有他和另一人工作,又要冲泡饮料,再加上本身年纪大了,根本就没本事,以及多余时间、体力与精神做“爱心菜单”。
“虽然爱心菜单会引起一定的宣传效果,但这裡人手实在不足,我也不能做太多顾客生意,顾客可以自己量力而为,选择要吃的菜肴,以及可以先问价钱,两样菜肴的经济饭,一样可以是5令吉。”
报导/摄影:陈碧珊
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