（北海17日讯）一连9天的九皇爷诞茹素者增加且年轻化，不仅经营荤食业者得减少30%至40%食材，有的还停业几天当休息，有的直接连休9天，待九皇爷庆典结束后，才恢复营业。

《中国报》今日走访区内几间咖啡店及茶餐室，发现不少售卖荤食业者，都选择在九皇爷诞休业，但仍有一些照常营业，不过基于很多顾客吃素，因此业者们在这期间准备的食材份量，会比平时减至少30%至40%。

这些业者纷指，仍有不少人比如在工厂工作、老人及小孩，甚至是印裔等友族，他们都没有在九皇爷庆典吃素，加上物价高涨，斋料价格也越来越贵，因此仍要顾及这些荤食者，并维持同样的价格售卖。

此外，记者也发现在北海王裕好路的超全茶楼（点心），也贴上通告指从本月15日至23日（农历九月初一至初九日），即一连9天的九皇爷诞休业，10月24日才恢复营业。

减少30%食材

陈仕炫（25岁，还是咖啡店烤面包与西式早餐小贩）

九皇爷庆典肯定对荤食业者有一定的影响，毕竟不少顾客会选择这几天吃素，因此需减少20%至30%的食材，以准备给那些没有吃素者。

虽然最后3天会有比较多人吃素，但我们准备的食物份量，还是一样多，因为不少在工厂工作的人，都是吃荤食的。

顾客少了40%

杨宗河（62岁，还是咖啡店咖喱面小贩）

最近九皇爷诞，顾客群肯定会减少一些，大约30%至40%，因此我会减少一些食材烹煮，避免浪费食物。

九皇爷诞一年只有一次，少赚一点没关系，最重要是我们提供那些不吃素的人，也能够吃到荤食。

多数是熟客

张伟伦（40岁，Hong咖喱饭老板）

九皇爷诞期间，店内的顾客量至少减30%，加上附近很多饮食店都暂时休业，因此我们还是得继续营业，让不吃素的顾客也可以来这里消费。

不少年轻人纷纷选择在这期间吃素，可能他们觉得特别，也很新鲜，因此来我这里的大多数是熟客，比如工厂员工、上了年纪的人，以及家庭主妇买给小孩子。

预料九皇爷庆典最后3天，会有更多人茹素，在食材准备方面，我们会减少一半即50%的食物。

印裔也光顾

邓志民（39岁，111咖啡店鸡饭小贩）

除了华裔，我的顾客也有很多是印裔，他们都没有在九皇爷庆典吃素，所以我照常营业，而且现在的斋料也不便宜了，单单一天3餐素食，也要花费几十令吉了。

平时我能卖出8只鸡，但在九皇爷诞期间只能卖4至5只，不过鸡饭价格维持不变。

报导/摄影：陈碧珊

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