（大山脚11日讯）大年初二，大山脚部分饮食中心今日营业迎客，部分食肆新年期间调涨售价介于50仙至1令吉，当中有的小贩为抵住通膨而“加价”，但为留住顾客群也“加料”。

本报记者今日走访有营业的大山脚点心城，以及自去年5月完成装修开放，并在今年迎来首个农历新年营业的伯公埕美食街，发现都是人潮，民众年初二外出带动开门迎客的饮食中心生意，迎来较平时多的人潮，当中外地游客占多。

在大山脚点心城板面小贩林依琳受访时说，由于猪肉去年连番涨价5、6次，今年她调涨1令吉至每碗面售价7令吉；不过，她加价，也加料，让顾客感到物有所值，抵住通膨，留住顾客群。

她说，她最近一次调涨价格已是2年前，当时面粉、蔬菜、江鱼仔都涨价，因此当时调涨1令吉应对通膨，去年则是猪肉涨不停，其他食材方面，比如江鱼仔，也从220令吉调涨至280令吉，今年则调整面售价应对。

“顾客光顾知道售价调涨后，也明白当中的原因，尤其是很多东西价格都贵了不少，尽管如此，我增加了面食的分量，毕竟很多都是老顾客了，也想要让顾客吃得值得，因此全部的料都会多加一点。”

她说，有时顾客要求菜多加一点，自己也不会收费，除非是要求特别多的份量那才会另计。

“有时，顾客还会说面太大碗，然而这是我们的原则（加价也要加料），因此下次顾客或许可以先告知，以便做少一些分量。”

来年她只希望东西尤其猪肉不再涨价，毕竟她营业多年，要调涨顾客的售价，对顾客也感到很不好意思。

暂时调涨 新年后降回

大年初二，大山脚点心城人潮满满，业者陈伟和也亲自下场忙碌，他受访时说，该饮食中心只是新年期间暂时调涨饮料和点心售价20仙，主要应付新年期间重返工作岗位的员工薪酬，但在过年后（大年初四过后）就会降回售价。

“我们向来每年大年初二就开工，几乎动用所有20多名员工上班，顾客是比平时来得多，连收银柜台也要用2人应付，但年初二人潮较过往的年初二少约20%，以前座无虚席，如今是顾客来到都能找得到空位坐下。”

他说，展望龙年，他将在威南武吉淡汶开分行“点心城2.0”，约有40摊的分行预计4月开张，目前筹备中。

另外，据了解，大山脚有些地区的食肆小贩，早在过年前已调涨食物售价，介于50仙至1令吉。

伯公埕美食街人潮多

去年5月修缮工程落成后开放的伯公埕美食街，今次迎来首个农历新年营业，对部分小贩来说，人潮还算多及反应好。

中药摊小贩刘富发（50岁）在伯公埕修缮前已在当地营业，每逢正月初五菜卖，但这次他选择年初二营业“试水温”，反应还不差，最近天气热凉茶销量一般，由于新年到因此煲汤类食材较销；据他观察，熟食类生意较好。

他说，过去多月来，伯公埕美食街的客流量能支撑他的生意和生活，希望以后该处生意会越来越好。

在伯公埕营业48年的水果、糕点小贩刘碧英（65岁）说，以前伯公埕人潮集中在后方的熟食区，修缮后，摊位格局让人流有来到摊前，因此也有一些生意量。

“供应商供货的售价提高，我们就跟着提高来卖，而过了年初九后售价就会降回去，因此会准备多点货量应付拜天公，这次新年我必须多做年饼来卖。”

她说，过年期间4名孩子都有返乡帮忙，希望龙年行情可以好一点。

报导/摄影：罗健杰

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