（北海、槟岛29日讯）素料起、酱料起、蔬菜也起，今年九皇斋价格微调！

每年的农历九月初一至初十，是一年一度的九皇圣诞，今年九皇斋价格是否有提高，主要还是看素料、酱料价及菜价是否有调涨。

北海的天香素食食品批发商业者卓宏洋说，素料是否涨价就得看进口原料的涨幅，因素料食品主要还是以面筋、香菇、蒟蒻、大豆纤维及豆包等所制成。

据他所知，上述原料在今年4月份已有调涨，但幅度不大，在5%左右；九皇诞期间，素料没有刻意调涨，只是依照之前的价格，但如果比去年的九皇斋相比，价格确实有微调。

“如信众喜欢吃的斋鹅、素叉烧，价格虽然有涨，但还不到5%。”

相反，如果是用到泰国原料制成的酱料，如东炎浓缩酱，是因为马币对泰铢显得疲弱，所以导致成本价提高。

北海恒心素食店业者透露，由于蔬菜、酱料等起价，今年从九皇诞开始，面食类将调涨20仙，即原本3令吉80仙一碗面，会调涨到4令吉。

至于煮炒素食，同样会涨20仙，而经济饭菜，不会涨价，但要看顾客拿的素菜多寡。

槟岛黄金净地素食馆业者游开贵（50岁）则说，斋料价格有增无减，其店内还聘有2至3位临时工帮忙，时薪大概是8令吉，算是额外的开支，因此，九皇爷诞期间，店内的经济饭菜价格将会调涨10至20%，但套餐价格则保持不变。

另一方面，搭起临时摊格售卖九皇斋的小贩，因面对档租的起价，又要付费向地方政府申请准证等，导致成本价提高，因此路边摊的素食价格会比较贵。

蔬菜本已欠收 非九皇诞乘机抬价

蔬菜没有因为九皇诞而乘机抬价！

峇眼赖老桥蔬菜批发商刘瑞江否认，有关蔬菜批发商乘机抬高价格的传言。

他说，本地蔬菜因数个月来面对环境灾害的问题，经常欠收，在货源短缺的情况下，蔬菜价格有调整是很正常。

“我们卖菜的，当然是鼓励更多人吃菜，怎会在九皇诞季节可以抬高价格，让消费者吃不起菜？”

他说，菜农是一个看天吃饭的行业，试想想近几个月内在国内发生的水患问题、烟霾等空气变化无穷的因素，多少会影响蔬菜的收成。

因此，他强调，九皇诞的蔬菜涨价纯粹是“时机不对”，并非刻意抬价。

谢翠珠：煮炒类 一律调涨50仙

娟娟素食馆业者谢翠珠（55岁）指出，斋料虽然已经在今年内调整过好几次，但会不会再涨价，尚无从得知，因为批发商可能会在最后一分钟才告诉业者。

她说，无论如何，在九皇爷诞期间，其店内的煮炒类，将一律调涨50仙，以平衡收支。

她指出，往年的九皇爷诞，其素食馆都会搭建棚帐，以应付大量增加的食客，但今年却被迫让路给港仔横街的扩建沟渠工程，导致泊车位减少，客流量也可能因此减少。

“但我们还是希望，有生意做就好，并不强求，只是怕顾客会觉得不方便。”

推出纯素菜单 价格不变

古雅素食料理业者叶静思（41岁），则采用不同方式来迎接九皇爷诞。

她说，其店面平常大多会售卖蛋奶素食物，但在九皇爷诞期间，则会推出九皇爷诞限定纯素菜单，价格方面将会保持不变。

她说，自开店至今已有8年，刚开始时她也有使用斋料，但逐渐减少使用，因为希望能让顾客享用健康的素食料理。

“我们每年都会推出不一样的菜单，希望让非素食者，在这几天的茹素时期，也可以享用美味的素食，借此推广素食，并颠覆非素食者对素食的看法。”

槟岛72临时摊格获批

九皇爷诞辰即将到来，槟岛目前已有72个临时素食摊格获得准证，有增加的趋势。

槟岛市政厅公共卫生常务委员会交替主席王宇航接受《中国报》电访时透露，今年共有8个临时素食摊格的新申请，但只有3档获批。

询及为何有些档口不获批，他说，业者的申请地点，必须通过相关部门的审核，而档口地点若阻碍交通或造成他人不便，则无法获批。

王宇航说，业者通常会在九皇爷诞的两周前，陆续向市政厅申请准证，而申请准证并无截止期限，惟越迟申请，就越迟获得营业准证，因此他呼吁业者尽早提出申请。

他指出，新的申请者一般需要等候10至14个工作天，以审核所申请的地方、大小，是否符合标准，而去年曾申请，并获批的业者，只需重新申请，即可在几个工作天内获的准证。

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