（威南27日讯）武吉淡汶路旁一家经营逾10年的传统腐竹作坊，苍蝇在腐竹片上飞舞、发现狗粪、员工没穿防护配套及打伤寒针、木质工具不够卫生，显示卫生条件不理想，被槟州卫生局谕令关闭14天至11月10日。

惟57岁业者王先生坦言，他早有关闭之意，只是碍于唯一的缅甸籍员工还没法回国，只好继续经营，也已付费300令吉供对方接种首剂疫苗。这次被取缔后，正好原料也用完了，他就乾脆直接关了了事。

槟州卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔在视察后召开记者会说，当局调查发现，该腐竹作坊不遵守食品安全等规则，从制作到包装，卫生不达标。

（拍摄：陈绣梅）

“这是当局第二次取缔该作坊，作坊只有一条生产线，仅一名缅甸籍员工，缺乏完整工作证件，没有打伤寒针。在执法队伍抵达后，该员工便离开现场。”

他指出，卫生局已发出2张罚单，以及威省市政厅执照组也发出一张罚单和一张通告，罚款总计约5000令吉。

“当局是在1983年食品法令第9条文（食品没有标签、没向卫生局注册），并援引该法令第11条文关闭该作坊；至於市厅则是基於该厂没有营运準证而发出通告。”

他续说，从过去被取缔的腐竹厂看，大部分业者经营超过10年，不但缺乏市厅批準的营运准证，卫生也糟糕，这是他所担忧的，这需要地方政府採取行动。

他认为，无论是餐馆食肆或食品工厂，都不允许饲养狗猫宠物，以免发生食物中毒事故。厂内有很多苍蝇，苍蝇会停留在动物身上，再带着动物身上的细菌停留在食物上。

他最後说，该作坊日产腐竹约200至300包，没有标签，主要是外销他州。但是，就算不在槟州销售，业者也得做好本分及尽责，避免发生食安问题。

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