扁担饭店严缺人手 廉价组屋贴广告 仍招不到员工
（槟城29日讯）扁担饭业者开出1500令吉薪资条件，提供三餐、公积金、社险、红利，甚至亲自走访廉价组屋张贴招聘广告，但依旧没有本地人愿意入职。
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Sri Ananda Bahwan副经理杰克透露，该店开出1500令吉的薪资条件，但一直找不到本地员工，让他也倍感不解。
他在接受《中国报》访问时说，该店本地员工工作时间8小时，超时有加班费，周休一日，与政府规定的劳工条件相差不远，基薪再加上部分津贴，可达1800令吉至2000令吉的月薪。
“我们还提供员工免费餐饮，有些甚至还打包回家给家人吃，尽管有那么多好的福利，但我依旧难寻本地员工，令我百思不得其解。”
他指出，该分店原本有26名员工，但多数印度籍外劳，在完成疫苗接种后，皆陆续回国了，因此该店目前仅剩下15名员工，加上现阶段国内旅游已开放，人手不足让他非常苦恼。
“我一有时间就会去廉价组屋张贴招聘广告，或到商场外招人，员工也会帮忙询问身边的本地人，但还是一无所获。”
他说，该店也有尝试通过政府的招聘管道，如MyJob、MyEG，希望政府帮忙寻找员工给该店，却一直没有下文。
Seven Star业者哈占说，该店目前雇用的大多是外籍劳工，本地员工仅2人。
他指出，该店员工都是采用日薪制度，因此并没有其他福利。
他说，员工比较喜欢日薪制度，因为工作结束就可直接结算薪水，对员工而言，经济才能比较松动。
“日薪工一般是70令吉至80令吉，工作时间从10小时至12小时，多劳多得。”
饭店生意好 当天会有补贴
扁担饭店一名员工透露，他在扁担饭店工作已有4年，基薪为1200令吉，工作时间为12小时。
他说，这4年来，他也曾看过本地员工入职，但多数撑不了1个月就离职，只有他愿意留下来。
他指出，以前扁担饭店营业24小时，所以员工为采用轮班制，2个时段轮替交换工作，每个月休息两天，但现在缩短营业时间后，员工只需工作约10小时。
“扁担饭店多数会支付现金，比如今天的顾客比较多，员工工作得比较多，老板就会给我们一些补贴，因此在加上这些补贴后，我的月薪可以达到1800令吉左右。”
工作时间12小时 吓跑本地人
日落洞一家扁担饭业者透露，扁担饭店的工作时长，12小时的工作时间是基本条件，但大多数本地人都熬不过这关。
他说，该店是家族生意，员工都是亲友，没有雇用外人，但他在扁担饭领域已有30年经验，因此非常了解扁担饭店的操作。
他指出，12小时的工作时间是最基本的条件，外劳多数比较刻苦耐劳，愿意吃苦，所以业者宁可招聘外劳员工。
他说，扁担饭店的工资基本在1200令吉至1500令吉，这也是本地员工不愿意工作的原因之一。
早前，乔治市百年历史的哈密里也（Hameediyah）扁担饭餐馆业者阿哈末透露，该店严缺人手，月薪1800令吉，还有其他福利，也请不到本地人。
阿哈末说，政府允许跨州后，饭店需要更多人手提供服务，但槟城的连锁店目前只有一半人手在服务。
报导／摄影：蔡凯盈
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