（北海30日讯）3年前曾被指示关闭的无牌家庭式点心厂，今天再遭卫生局上门突击，赫然发现食品生产部和储藏部，皆有老鼠屎和蟑螂，生产机器也蒙尘，还有3只狗随意出入，当场被令关闭14天。

槟州卫生局今日联合威省市政厅与贸消局，展开特别执法行动；当局率先拉队到北海王裕好路轻型工业区的鱼丸加工厂检查，接着再到拉惹乌达的家庭式点心制作厂取缔。

摄影：陈锋全

当局在行动中共发出8张罚单，其中鱼丸厂接获5罚单、点心厂接3罚单。违规事项包括食品储藏方式、员工没戴手套和围裙等处理食物、发现老鼠屎和蟑螂，同时在食品生产部饲养动物等。

市政厅和贸消局也各开一张罚单，3个执法单位开出的罚单总额近1万令吉。

槟卫生局食品安全及品质组主任莫哈末瓦兹尔，召开记者会强调，该局不允许民宅被充作工厂，投入营运，因此上述家庭式点心厂并不适合营业，且处理食物的方式也严重违规。

他说，点心厂营业至今近10年，共有2名印尼籍女员工，由于没有申请市政厅营业执照，也违反食品安全条规，因此该局援引1983年食品法令第11条文，关闭该点心厂。

据记者观察，该点心厂有制作烧卖、大包、叉烧包和各类包点等，主要供应北海一带市场。

莫哈末瓦兹尔说，该局是经过一个月明察暗访，联合各执法单位展开取缔，他对于上述2间工厂皆违反食品安全条例，感到非常失望。

“特别是点心厂的食物生产部和储藏部，皆发现老鼠屎和蟑螂，还有放任3只狗随意出入。食品安全管理是禁止食品生产部和销售处饲养动物。”

鱼丸厂部分员工 没戴手套

莫哈末瓦兹尔说，该局发现鱼丸厂的部分缅甸籍员工，没有穿戴个人防护装备如戴手套，甚至用手处理食物，员工也没有注射预防针等，该局已开罚单给有关员工。

他也提到该厂的冻冷房，冷藏食品用箱子堆叠时，是用木材衬托顶着，并不符合食品安全条规。

他强调，该局对食品卫生与安全事项，绝不妥协，希望相关当局能时刻监督持有食品安全问责工业认证（MeSTI）的工厂，并给予业者内部培训，以保障食品的生产与制作，符合安全条规。

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