（槟城8日讯）随着我国4月1日起“大解放”，迈入地方流行病过渡阶段，餐厅不再受限与营业时间及人数限制，如今已开始有人办宴会，州内餐厅业者人手仍可应对。

《中国报》记者针对餐厅人手是否充足一事，电访州内公会及业者，受访者皆指，目前人手仍可应付，若人手不足会聘请兼职员工。

槟城姑苏茶酒楼公会会长誉玉芝坦言，在行动管制令期间，确实有不少餐饮业员工转换跑道，包括转行及创业等，如今人手回流也缓慢。

“不过，还有很多做了很多年的老员工仍坚守岗位，因此目前一些餐厅人手还是足够。”

她说，如今疫情仍未舒缓，就算有人办宴席也不会大肆铺张，因此餐馆人手还可应对。

“现在最多也是开十多席，不像以前会开到50多席，就算一些社团办庆典，也只邀请重要的理事出席，不再邀请外坡参与者，因此不会出现缺乏人手情况。”

她也说，若真有承接到数场宴会忙不过来，餐厅业者会选择聘请兼职员工，因此并没有人手不足问题。

仙景楼餐馆董事张兆伟指出，该餐馆大部分员工都没有离开，因此目前人手还充足。

“只有今年农历新年期间，出现人手不足问题，但其他时候都可应对。”

他说，餐厅业者若接获宴会订单，一般上会聘请临时或兼职员工，而在顾客较多的周末，该餐厅也会增聘兼职员工。

天天鱼海鲜大酒楼经理苏雅佩指出，该酒楼人手与过去一样，并没有减少人手。

她说，如今大部分顾客都是办小型宴会，大约10席左右，若真的人手不足，她们会聘请临时及兼职员工，因此没出现人手不足问题。

报导：陈佩欣

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